Vous êtes à la recherche de recettes de cookies, ces biscuits américains qu’on retrouve généralement avec des pépites de chocolat, au lait, noir ou blanc.

Vous trouverez forcément ici une recette de biscuits américains qui vous conviendra que ce soit avec du chocolat ou pas de chocolat, avec une cuisson croustillants ou moelleux.

Combien de calories dans un cookie

Vous vous doutez bien qu'avec des ingrédients et le nombre de cuillères à café de beurre dans chaque préparation, nous n'avons pas affaire à des recettes santé.

Alors avant de succomber au plaisir d'un de ces gâteaux remplis de beurre et de chocolat, renseignez vous : combien y a-t-il de calories dans un cookie ?

Comment conserver les cookies ?

Vous venez de sortir gâteau du four ils sont bien beaux et croustillants et vous voudriez les garder tel quel le plus longtemps possible, découvrez comment conserver vos cookies.

Comment faire des cookies tous de la même taille ?

Lorsqu'on commence à maîtriser parfaitement la cuisson des cookies, on peut chercher à obtenir un résultat aussi beau sur le papier que délicieux.

Grâce a ce tutoriel, vous apprendrez comment faire des cookies de la même taille facilement.

Comment faire des pépites de chocolat pour cookies ?

Si vous ne souhaitez pas acheter des pépites de chocolat du commerce, par exemple à cause des produits chimiques présents, suivez notre tutoriel pour apprendre comment faire des pépites de chocolat pour cookies maison.

Comment réussir la cuisson des cookies ?

Réussir une cuisson parfaite d'une de ces recettes de cookies n'est pas toujours évident.

Il existe quelques astuces pour vous permettre de maîtriser le passage des boules de pâte dans le four, alors découvrez comment réussir la cuisson des cookies.

Quelle levure utiliser pour des cookies ?

Beaucoup de lecteurs se demandent quelle levure utiliser pour faire des cookies.

Il est vrai qu'avec toutes les levures disponibles, on peut se tromper. Alors suivez notre guide pour savoir quelle levure utiliser pour des cookies.

Peut-on manger de la pâte à cookies crue ?

Il est intéressant de se demander si on peut manger de la pâte à cookies crus. En effet des ingrédients présents dans cette préparation peuvent parfois poser problème suivant votre état de santé. Apprenez en plus.

Pourquoi mes cookies collent ?

Vous venez de finir les quelques minutes au four de vos biscuits, et ils ont collé à la plaque.

Découvrez pourquoi vous cookies collent, et comment vous pouvez l'empêcher.

Pourquoi mes cookies sont durs ?

Même si une recette de cookies n'est pas très long à faire, il est toujours dommage de découvrir qu'une fois sortie du four, ils sont tous durs.

Pourquoi vos cookies sont-ils durs ? Découvrez-le dans ce tutoriel.

Pourquoi mes cookies sont plats ?

De la même manière, on peut être déçu quand tout ce qu'on retrouve dans son four est un immense cookie car les boules de pâte ont fusionné.

Aucun problème, nous avons tutoriel qui vous apprendra pourquoi vos cookies sont plats, et comment leur redonner forme.

Pourquoi mes cookies sont secs ?

En général, un biscuit est sec car il a passé trop de minutes dans le four qu'il a mal été conservé.

Il peut cependant avoir d'autres raisons, et consulter donc notre guide pour savoir pourquoi vos cookies sont secs.

Qu'est ce que le cookie dough ?

Vous avez peut-être vu ce terme au magasin, par exemple sur une boîte de glace Ben & Jerry's.

Levant le voile sur ce concept provenant des États-Unis, et apprenons ce qu'est le cookie dough.

Quel est le meilleur sucre pour faire des cookies ?

Si vous êtes toujours limités au sucre blanc en poudre, ou même à la cassonade pour la réalisation de ces gâteaux américains, vous feriez mieux de consulter notre guide sur quel est le meilleur sucre pour faire des cookies.

Quelle est la meilleure farine pour faire des cookies ?

Tout comme le choix du sucre utilisé, les différentes farines ont une influence sur le résultat de ces gâteaux.

Alors découvrez quelle est la meilleure farine pour faire des cookies dans ce guide.

Quelle est la meilleure température pour faire cuire des cookies ?

En général, une recette de biscuits appelle à une température entre 175 et 220 °C.

Mais quelle est la meilleure température pour faire cuire des cookies ? Lisez notre guide, et vous le saurez.

Quoi mettre dans sa pâte à cookies ?

On peut mettre beaucoup de choses dans ces recettes de cookies.

Je pense par exemple aux noix de pécan, à l'extrait de vanille, à des ingrédients sans gluten, ou d'expertises qui feront plaisir aux enfants.

J'ai rédigé une liste bien entendue non exhaustive de quoi mettre dans sa pâte à cookies.

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