Cinnamon Rolls – Petits pains à la cannelle

Cet article fait partie de la catégorie Recettes de gâteaux américains

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Les cinnamon rolls, ou petits pains à la cannelle, sont un très bon dessert pour les fêtes de fin d’année.

Pour tous ceux qui aiment la cannelle, les cinnamon rolls ou cinabon sont faits pour eux !

Recette pour 12 cinnamon rolls

  • Temps de préparation : 2 heures
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Temps total de la recette : 2 h et 15 minutes

Ingrédients pour les cinnamon rolls

  • 75 g de beurre
  • 75 g de margarine
  • 2 oeufs
  • 615 g de farine
  • 100 g de sucre blanc
  • 10 g de levure à pain
  • 235 ml de lait
  • 15 g de cannelle en poudre
  • 6 g de sel
  • 220 g de cassonnade

Ingrédients pour le glaçage

  • 55 g de beurre
  • 85 g de cream cheese
  • 190 g de sucre en poudre
  • 0.8 g de sel
  • 3 ml de vanille liquide

Les cinnamon rolls sont des petites pâtisseries très appréciés au goûter ou au thé.

Pas très diététiques mais délicieux et fondants, ils sont à dévorer !Les cinnamon rolls prêts à cuire

Recette pour les cinnamon rolls

  • Mélangez le lait, la margarine, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure à la main ou dans votre machine à pain
  • Une fois que la pâte a pris un volume suffisant (environ deux fois plus grosse), mettez la dans un plat fariné et laissez reposer pendant 10 minutes
La pâte des cinnamon rolls qui a levé
  • Mélangez la cassonade et la cannelle
  • Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie
  • Faire fondre 75 g de beurre et l’étaler sur la pâte
  • Soupoudrer du mélange cassonade / cannelle
  • Roulez la pâte et découpez la en 12 cylindres
  • Mettez les cylindres dans un plat, couvrez le et patientez 30 minutes
  • Préchauffez le four à 200 degrés °C
  • Faites cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée

Recette pour le glaçage des cinnamon rolls

  • Mélangez le cream cheese, le beurre, le sucre, le sel et l’extrait de vanille
  • Battez vigoureusement
  • Une fois le mélanger homogène, étalez le sur les cinnamon rolls encore chauds
Un cinnamon roll non glacé
Un cinnamon roll bien glaçé

Cet article est également disponible en allemand : Zimtschnecken - Zimtschnecken
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