Les cinnamon rolls, ou petits pains à la cannelle, sont un très bon dessert pour les fêtes de fin d’année.
Pour tous ceux qui aiment la cannelle, les cinnamon rolls ou cinabon sont faits pour eux !
Recette pour 12 cinnamon rolls
- Temps de préparation : 2 heures
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total de la recette : 2 h et 15 minutes
Sommaire
Ingrédients pour les cinnamon rolls
- 75 g de beurre
- 75 g de margarine
- 2 oeufs
- 615 g de farine
- 100 g de sucre blanc
- 10 g de levure à pain
- 235 ml de lait
- 15 g de cannelle en poudre
- 6 g de sel
- 220 g de cassonnade
Ingrédients pour le glaçage
- 55 g de beurre
- 85 g de cream cheese
- 190 g de sucre en poudre
- 0.8 g de sel
- 3 ml de vanille liquide
Les cinnamon rolls sont des petites pâtisseries très appréciés au goûter ou au thé.
Pas très diététiques mais délicieux et fondants, ils sont à dévorer !
Recette pour les cinnamon rolls
- Mélangez le lait, la margarine, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure à la main ou dans votre machine à pain
- Une fois que la pâte a pris un volume suffisant (environ deux fois plus grosse), mettez la dans un plat fariné et laissez reposer pendant 10 minutes
- Mélangez la cassonade et la cannelle
- Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie
- Faire fondre 75 g de beurre et l’étaler sur la pâte
- Soupoudrer du mélange cassonade / cannelle
- Roulez la pâte et découpez la en 12 cylindres
- Mettez les cylindres dans un plat, couvrez le et patientez 30 minutes
- Préchauffez le four à 200 degrés °C
- Faites cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée
Recette pour le glaçage des cinnamon rolls
- Mélangez le cream cheese, le beurre, le sucre, le sel et l’extrait de vanille
- Battez vigoureusement
- Une fois le mélanger homogène, étalez le sur les cinnamon rolls encore chauds
