Les cinnamon rolls, ou petits pains à la cannelle, sont un très bon dessert pour les fêtes de fin d’année.


Un beau plateau de cinnamon rolls Pour tous ceux qui aiment la cannelle, les cinnamon rolls ou cinabon sont faits pour eux !

Recette pour 12 cinnamon rolls

Temps de préparation : 2 heures

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total de la recette : 2 h et 15 minutes
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Ingrédients pour les cinnamon rolls

  • 75 g de beurre
  • 75 g de margarine
  • 2 oeufs
  • 615 g de farine
  • 100 g de sucre blanc
  • 10 g de levure à pain
  • 235 ml de lait
  • 15 g de cannelle en poudre
  • 6 g de sel
  • 220 g de cassonnade

Ingrédients pour le glaçage

  • 55 g de beurre
  • 85 g de cream cheese
  • 190 g de sucre en poudre
  • 0.8 g de sel
  • 3 ml de vanille liquide

Les cinnamon rolls sont des petites pâtisseries très appréciés au goûter ou au thé.


Pas très diététiques mais délicieux et fondants, ils sont à dévorer !Les cinnamon rolls prêts à cuire

Recette pour les cinnamon rolls

    • Mélangez le lait, la margarine, les oeufs, la farine, le sel, le sucre et la levure à la main ou dans votre machine à pain
    • Une fois que la pâte a pris un volume suffisant (environ deux fois plus grosse), mettez la dans un plat fariné et laissez reposer pendant 10 minutes

La pâte des cinnamon rolls qui a levé

  • Mélangez la cassonade et la cannelle
  • Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie
  • Faire fondre 75 g de beurre et l’étaler sur la pâte
  • Soupoudrer du mélange cassonade / cannelle
  • Roulez la pâte et découpez la en 12 cylindres
  • Mettez les cylindres dans un plat, couvrez le et patientez 30 minutes
  • Préchauffez le four à 200 degrés °C
  • Faites cuire les cinnamon rolls pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée

Recette pour le glaçage des cinnamon rolls

  • Mélangez le cream cheese, le beurre, le sucre, le sel et l’extrait de vanille
  • Battez vigoureusement
  • Une fois le mélanger homogène, étalez le sur les cinnamon rolls encore chauds

Un cinnamon roll non glacé Un cinnamon roll bien glaçé

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