Rub au café – Epices sèches à steak

Un steak recouvert de marinade seche au cafe en train de cuire

Ce rub au café va donner un coup de boost à vos steaks, et surprendre tous vos invités. A tester pour changer du traditionnel sel/poivre.

Recette du mélange d’épices pumpkin spice

Un pot de pumpkin spice mix

Le mélange d’épices couramment appelé « pumpkin spice mix » aux Etats-Unis est très souvent utilisé dans des gâteaux, des tartes et des boissons. Sous ce nom mystérieux, que se cache-t-il ? Voyons comment réaliser ce mélange d’épices. Recette pour 7 cuillères à soupe Temps de préparation : 2 min Temps total de la recette : 2 … Lire plus

Mélange à épices cajun à l’americaine

Recette du mélange d’épices cajun, indispensable pour la cuisine américaine des états du Sud, et délicieux avec du poulet ou des fruits de mer.

Dry rub – Epices à frotter pour le BBQ

Et on applique le dry rub

Le dry rub est indispensable à toute préparation de viande à l’américaine. Il donne un goût supplémentaire au barbecue et est très rapide à faire.