Cookies Snickerdoodle de Noël à la Cannelle

Cet article fait partie de la catégorie Recettes de cookies

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Les snickerdoodle sont des petits cookies idéaux pour Noël, avec un bon goût de cannelle et beaucoup de sucre.

Recette pour 2 douzaines de cookies

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Temps total de la recette : 1 heure

Ingrédients pour les cookies Snickerdoodle

  • 1 cuillère à café de crème de tartre
  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre pommade (1/4 tasse)
  • 150 g de sucre blanc (3/4 de tasse) + 1 cuillère à soupe
  • 50 g de shortening Crisco (1/4 de tasse) – que vous pouvez acheter ici
  • 1/2 cuillère à café de baking soda – vous pouvez l’acheter ici
  • 1/8 de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 170 g de farine (1 tasse 1/3) + 1 cuillère à soupe

Conseils

Pour Noël, je me suis dit que j’allais partager avec vous une recette super simple et délicieuse de cookies.

Ca tombe bien, dans les films ont les voit souvent manger des espèces de biscuits sablés mais plus gros et avec de la cannelle, ce sont ces snickerdoodles.

Personnellement, je trouve que l’ajout de la cannelle apporte beaucoup par rapport à un cookie normal, surtout que ces biscuits sont très différents de ma recette de cookies moelleux par exemple, ou de mes autres recettes.

De beaux snickerdoodle une fois sucrés

Recette pour les biscuits snickerdoodles

  • Faire chauffer le four à 200 °C (400 °F)
  • Mixer le beurre, le sucre, le shortening, les oeufs et la vanille
  • Attendre que le mélange soit bien crémeux
  • Ajouter la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel
  • Faire des boules avec une cuillère à café
  • Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre avec la cannelle
  • Rouler les boules de pâte dans le mélange
  • Poser les boules de pâte sur la plaque à un peu plus de 5 cm de distance
  • Faire cuire 8 à 10 minutes
  • Une fois que les cookies sont fermes mais pas durs, immédiatement les retirer de la plaque

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Cet article est également disponible en allemand : Zimt-Weihnachts-Zimtschnecken-Plätzchen
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