Cookies Snickerdoodle de Noël à la Cannelle

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Les snickerdoodle sont des petits cookies idéaux pour Noël, avec un bon goût de cannelle et beaucoup de sucre.

Recette pour 2 douzaines de cookies

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total de la recette : 1 heure

Ingrédients pour les cookies Snickerdoodle

  • 1 cuillère à café de crème de tartre
  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre pommade (1/4 tasse)
  • 150 g de sucre blanc (3/4 de tasse) + 1 cuillère à soupe
  • 50 g de shortening Crisco (1/4 de tasse) – que vous pouvez acheter ici
  • 1/2 cuillère à café de baking soda – vous pouvez l’acheter ici
  • 1/8 de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 170 g de farine (1 tasse 1/3) + 1 cuillère à soupe

Pour Noël, je me suis dit que j’allais partager avec vous une recette super simple et délicieuse de cookies.

Ca tombe bien, dans les films ont les voit souvent manger des espèces de biscuits sablés mais plus gros et avec de la cannelle, ce sont ces snickerdoodles.

Personnellement, je trouve que l’ajout de la cannelle apporte beaucoup par rapport à un cookie normal, surtout que ces biscuits sont très différents de ma recette de cookies moelleux par exemple, ou de mes autres recettes.

De beaux snickerdoodle une fois sucrés

Recette pour les biscuits snickerdoodles

  • Faire chauffer le four à 200 °C (400 °F)
  • Mixer le beurre, le sucre, le shortening, les oeufs et la vanille
  • Attendre que le mélange soit bien crémeux
  • Ajouter la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel
  • Faire des boules avec une cuillère à café
  • Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre avec la cannelle
  • Rouler les boules de pâte dans le mélange
  • Poser les boules de pâte sur la plaque à un peu plus de 5 cm de distance
  • Faire cuire 8 à 10 minutes
  • Une fois que les cookies sont fermes mais pas durs, immédiatement les retirer de la plaque

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5 réflexions au sujet de “Cookies Snickerdoodle de Noël à la Cannelle”

  1. Une très bonne recette, qui va ravir les enfants, Merci

    Répondre
  2. J’avoue que je préfère vos recettes quand elles sont adaptées à ce qu’on trouve dans mon placard français plutôt que de me suggérer d’acheter des ingrédients nord-américains.

    Par exemple, c’est la première fois que j’entends parler de crème de tartre. Donc les chances que je trouve une utilité au reste du pot qu’il me faudrait acheter pour cette recette sont assez faibles.

    Même si en l’occurrence, je ne suis pas sur que ce soit un produit typiquement nord américain. Peut être juste typiquement pas répandu, en fait !

    En tout cas, je vais passer mon tour, tant pis (pour moi, ils ont l’air très bons) !

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    • Bonjour Beniot

      Pour le baking soda, tu peux l’acheter en pharmacie puisqu’il s’agit de bicarbonate de soude. Pour le crisco, tu peux tenter la vegetaline, mais je ne garantie pas le résultat.

      La crème de tartre est facilement trouvable en France, en pharmacie pour le grand public principalement.

      Elle agit comme stabilisant de blancs d’oeufs et agent levant.

      J’essaye de poster des recettes avec des ingrédients qu’on trouve en France, mais ça n’est pas toujours possible, avec ici le Crisco.

      Répondre
  3. Je viens de finir mes cookies qui sortent tout juste du four et qui ont eu un franc succès ! Je ne suis jamais déçus de vos recettes, je suis vraiment fan de ce site. J’ai hâte de testé d’autres de vos recettes . Merci de nous faire partager votre travail. Bonne continuation !

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  4. Recette délicieuse et très simple. Parfaite pour la saison de Noël! En plus ça m’a permis de découvrir le crisco ^^

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