Les fans de cookies doivent déjà connaître ce nom, si ce n’est pas le cas, penchez vous sur cette recette.
Laura Todd, c’est tout un nom et une référence du cookie fait maison, alors voilà une petite recette qui en est inspirée.
Recette pour 24 cookies
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Temps total de la recette : 32 minutes
Ingrédients pour les cookies à l’ancienne
- 190 g de beurre
- 1 oeuf
- 280 g de farine
- 260 g de sucre de canne
- De l’arôme de vanille en poudre
- 190 g de raisins secs
- 75 g d’avoine en flocons
- 90 g de noix
- 7 g de cannelle en poudre
- 1/4 de sachet de levure chimique
- un peu de sel (une pincée)
Voilà la recette typique des cookies à l’ancienne, très appréciés aux USA, appelés généralement oatmeal et étant composés de raisins, noix et avoine.
Des cookies moelleux et consistants, avec un goût à l’ancienne je dirais.
Recette pour les cookies à l’ancienne
- Préchauffez le four à 140 °C (th 4-5, je sais ça n’est pas très chaud, c’est normal)
- Fouettez le beurre en pommade avec le sucre
- Rajoutez l’oeuf
- Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sel, vanille, raisins, noix, flocons d’avoine, cannelle)
- Intégrez en plusieurs fois au mélange oeuf/sucre/beurre
- Faites une boule de pâte comme une boule de ping pong
- Ecrasez la sur la plaque
- Mettez au four 15-20 minutes suivant votre four, surveillez la cuisson
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