Les fans de cookies doivent déjà connaître ce nom, si ce n’est pas le cas, penchez vous sur cette recette.


Un cookie à l'ancienne, à l'oatmeal
Laura Todd, c’est tout un nom et une référence du cookie fait maison, alors voilà une petite recette qui en est inspirée.

Recette pour 24 cookies

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 17 minutes

Temps total de la recette : 32 minutes

Ingrédients pour les cookies à l’ancienne

  • 190 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 280 g de farine
  • 260 g de sucre de canne
  • De l’arôme de vanille en poudre
  • 190 g de raisins secs
  • 75 g d’avoine en flocons
  • 90 g de noix
  • 7 g de cannelle en poudre
  • 1/4 de sachet de levure chimique
  • un peu de sel (une pincée)

Voilà la recette typique des cookies à l’ancienne, très appréciés aux USA, appelés généralement oatmeal et étant composés de raisins, noix et avoine.


Des cookies moelleux et consistants, avec un goût à l’ancienne je dirais.
Un cookie à l'ancienne prêt à être emballé

Recette pour les cookies à l’ancienne

  • Préchauffez le four à 140 °C (th 4-5, je sais ça n’est pas très chaud, c’est normal)
  • Fouettez le beurre en pommade avec le sucre
  • Rajoutez l’oeuf
  • Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sel, vanille, raisins, noix, flocons d’avoine, cannelle)
  • Intégrez en plusieurs fois au mélange oeuf/sucre/beurre
  • Faites une boule de pâte comme une boule de ping pong
  • Ecrasez la sur la plaque
  • Mettez au four 15-20 minutes suivant votre four, surveillez la cuisson
La pâte des cookies à oatmeal Les cookies pas encore écrasés sur la plaque

Related Post

No votes yet.
Please wait...

ATTENDEZ AVANT DE PARTIR !
RECEVEZ UN LIVRE DE 10 RECETTES GRATUITEMENT
Abonnez vous à la newsletter et vous recevrez automatiquement un ebook de recettes de cookies et de cupcakes
Vous pourrez vous désinscrire à tout moment
close-link