Les James Beard Awards, qui récompensent chaque année les meilleurs restaurants des États-Unis, ont fait relâche ces deux dernières années. La faute à la pandémie, bien sûr, qui a obligé de nombreux restaurants à suspendre leurs activités de restauration, et au fait que les prix ont examiné attentivement leur processus et ont évolué pour être plus inclusifs. Lundi, les prix ont de nouveau été décernés aux meilleurs restaurants, chefs, restaurateurs, pâtissiers, producteurs de vin, etc. du pays.
En avril, cinq restaurants ont été nominés pour le meilleur restaurant d’Amérique. Voici les 4 finalistes dans le désordre et le meilleur restaurant officiel d’Amérique.
Sommaire
5 Brennan’s – Nouvelle-Orléans, Louisiane
Brennan’s est l’un des restaurants les plus emblématiques des États-Unis et une tradition à la Nouvelle-Orléans. Aucun voyage dans la Grande Fille n’est complet sans un arrêt au restaurant créole. En fait, si vous ne faites des folies qu’une seule nuit dans la ville, nous considérons que c’est l’un des meilleurs repas que l’on puisse prendre une fois dans sa vie dans l’État. Selon Trip Advisor, une récente rénovation a rendu ce lieu encore plus impressionnant. Venez découvrir l’ambiance et l’architecture incomparables de la Nouvelle-Orléans. C’est le célèbre lieu de naissance du dessert à l’ancienne, le Bananas Foster.
4 Butcher & Bee – Charleston, Caroline du Sud
Ce nouveau restaurant américain, de la ferme à la table, est notre choix pour le restaurant le plus romantique de Caroline du Sud. Butcher & Bee a commencé par servir des sandwichs uniques et a évolué pour créer toutes sortes de plats qui mettent en valeur les ingrédients locaux et durables de Charleston. Les clients s’extasient devant les brochettes, les salades uniques et les cocktails étonnants.
3 Parachute – Chicago, Illinois
Parachute est un restaurant spécialisé dans la cuisine américano-coréenne. Le restaurant a récemment rouvert ses portes, alors si vous êtes dans la région de Chicago, allez-y pour des spécialités coréennes haut de gamme. Les clients ne tarissent pas d’éloges sur le poulet frit et le pain bing – prenez un pain entier ! Assurez-vous de vous y prendre à l’avance, car il paraît que les réservations sont difficiles à obtenir.
2 The Walrus and the Carpenter – Seattle, Washington
Le menu saisonnier change tous les jours dans ce restaurant de Seattle, mais c’est l’endroit idéal pour déguster les meilleures huîtres – y compris les huîtres frites à tomber par terre – et les petites bouchées que Seattle a à offrir. De plus, la carte des vins et des bières est bien pensée et propose des cocktails créatifs qui se marient parfaitement avec les morceaux de la mer.
1 lauréat du prix Outstanding Restaurant : Chai Pani – Asheville, Caroline du Nord
Chai Pani a remporté le James Beard Award du meilleur restaurant en 2022. Si vous avez envie de chaat – qui sont des snacks de rue indiens classiques – de sandwichs de rue ou d’uttapam (crêpes savoureuses), alors Chai Pani est l’endroit à rechercher à Asheville. Les prix abordables sont un changement agréable alors que le pays est en proie à l’inflation, à la hausse des coûts de restauration et à la flambée des prix de l’essence.
Les clients ne tarissent pas d’éloges sur la créativité de la nourriture et certains affirment en avoir rêvé après. L’un d’eux a écrit : « Nous avons mangé le plat de mangue verte et le Bhel de maïs et je vous jure que j’en ai rêvé ! C’était si bon. » Un autre s’est simplement exclamé : « Mon dieu, cet endroit est spécial ». Assurez-vous de vous inscrire sur la liste d’attente rapidement, car il se remplit vite, et maintenant qu’il a reçu un James Beard Award, il sera certainement encore plus fréquenté.
