Vous aimez la cuisine américaine, mais vous aimeriez faire en sorte de rendre vos repas plus sains, plus gourmets, et plus healthy ? Il est temps de balayer certains préjugés et de les revisiter à la mode frenchy. Prenons par exemple le burger, symbole de l’abondance dans la culture outre-Atlantique. Si l’on utilise les bons ingrédients et que l’on apporte quelques finesses bien connues dans notre gastronomie française, il est tout à fait possible de réaliser de bons repas équilibrés.
Faites votre pain vous-même
L’un des domaines de la gastronomie française que nous envie la terre entière, c’est la boulangerie. Le pain à la française a très bonne réputation pour son goût et aussi pour ses qualités nutritionnelles. Sur internet, il n’est pas compliqué de trouver de délicieuses recettes à base de farines et de levures plus saines. Vous serez alors surpris(e) de voir à quel point on peut rendre le pain d’un burger plus savoureux, plus léger et surtout plus digeste.
Apportez une touche d’assaisonnement
Vous aimeriez que votre pain ait un goût spécial, un arôme qui va éveiller vos papilles et qui va apporter des saveurs en plus à votre Burger. C’est le moment de verser un filet de fraîcheur avec de l’huile d’olive au basilic. Vous verrez que le goût changera radicalement. Créez un pont entre les États-Unis et le sud-est de la France avec une huile aromatisée que vous trouverez dans les épiceries fines. Certaines boutiques en ligne proposent également des déclinaisons à base de citron et même à base de truffe.
Utilisez de la viande de qualité
Si vous souhaitez réaliser un burger moins gras, vous pouvez vous fournir chez votre boucher d’un steak de bœuf ou d’un suprême de poulet de bonne qualité sans gras. Non seulement votre burger sera plus savoureux, mais en plus, il sera healthy.
Utilisez des fromages moins gras
À la place des tranches de cheddar reconstituées aux valeurs nutritionnelles assez douteuses, pourquoi ne pas essayer une fine tranche d’un bon fromage français à base de lait de chèvre ou de brebis ? Vous allez gagner en goût, mais aussi en qualité. Vous pouvez également opter pour une tranche de mozzarella ou encore de burrata si vous souhaitez apporter une saveur plus méditerranéenne, made in italy.
Osez le burger végétarien
Si vous désirez alléger encore plus votre burger, vous trouverez des idées très intéressantes sur les sites spécialisés dans la cuisine végétarienne. Pour les néophytes, c’est un bon moyen de se familiariser avec ce type de gastronomie et de découvrir une infinité de variantes de recettes de burger. Faites-vous plaisir et régalez-vous. D’ailleurs, l’huile d’olive aromatisée au basilic sera un ingrédient idéal pour apporter du goût à vos burgers végétariens.
Faites vos propres sauces
Au lieu d’utiliser des sauces pour burger toutes prêtes et saturées en sucre, pourquoi ne pas essayer de faire vos propres sauces en utilisant des produits allégés ? Non seulement vous ne perdrez rien au niveau du goût, mais vous allez pouvoir découvrir de nouvelles saveurs avec des recettes faites maison.
Voilà, vous avez désormais toutes les clefs en main pour faire un burger à la française. Et pour les soirs de fête, n’hésitez pas à utiliser des produits de la gastronomie fine comme le foie gras par exemple.
