Vous connaissez la citrouille ? Ce fameux symbole de la fête d’Halloween ? Justement, c’est bientôt Halloween. Et qui dit Halloween dit frissons, frayeur, farces de tout genre, déguisement et surtout soupe à la citrouille.
Pour vous mettre dans l’ambiance des festivités liées à cette célébration de l’horreur, nous allons vous montrer étape par étape comment réaliser une soupe à la citrouille succulente et parfaitement digeste.
Sommaire
Comment réaliser une bonne soupe d’Halloween ?
Vous avez décidé de mettre plein la vue à vos parents et convives à Halloween en leur concoctant une soupe à la citrouille ? Bonne idée, et si vous réalisiez votre recette tout en étant déguisé ? Avant d’enfiler votre toque de cuisinier, petite révision !
La soupe à la citrouille est un potage fait à base de citrouille (principal ingrédient) que l’on consomme généralement à l’occasion d’Halloween, la fête de l’horreur. Maintenant que vous pourrez expliquer à vos hôtes ce qu’est une soupe à la citrouille, voyons comment la réaliser.
Les ingrédients
Pour une soupe à citrouille réussie, munissez vous des ingrédients suivants :
- Une citrouille d’au moins 1 kg
- 1 oignon qui vous fera couler larmes
- 3 carottes
- 1 blanc de poireau, 2 pommes de terre
- 100 g de crème liquide
- 50 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- 1 bouillon de poule en cube
- Des épices de votre choix (sel, muscade, poivre, etc.)
Les étapes de préparation
Pour réaliser votre soupe à la citrouille comme un chef, voici les étapes à respecter:
- Éplucher les légumes et faire de gros cubes. Souvenez-vous que la peau de la citrouille n’est pas comestible
- Emincer l’oignon, découpez le blanc de poireau en gros morceaux
- Ajouter le beurre dans une marmite, laisser fondre puis verser tout à l’intérieur
- Ajouter de l’eau
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade
- Laisser le mélange mijoter durant une quarantaine de minute
- Pour finir, passer le repas dans un mixeur
Voilà, votre soupe à la citrouille est prête. Au service, pensez à ajouter de la crème, du persil et du gruyère.
Comment la citrouille est-elle devenue un symbole phare d’Halloween ?
La fête d’Halloween est représentée par les déguisements qui suscitent la peur. Mais, à côté des déguisements, il y a aussi la citrouille. Savez-vous comment ce légume a-t-il été adopté dans la célébration de cette fête?
L’introduction de la citrouille dans les festivités d’halloween proviendrait de la légende irlandaise Jack à la lanterne. D’après celle-ci, Jack était un personnage ivrogne et paresseux qui osa défier le diable. À sa mort, il fut rejeté tant par l’enfer que par le paradis. Il fut alors condamné à errer dans l’obscurité à l’aide d’un navet évidé dans lequel était plantée une bougie allumée.
Le navet sera progressivement remplacé par la citrouille qui est plus large et plus facile à sculpter. C’est ainsi que ce légume est devenu un symbole phare d’Halloween.
En résumé, la citrouille est non seulement un symbole mythique d’Halloween, mais aussi un excellent ingrédient de cuisine. Pour réaliser une soupe à base de ce légume, pas besoin d’être un chef cuistot. Nous vous avons présenté les ingrédients et les étapes pour y parvenir, à vous de jouer.