Vous cherchez la sauce (vinaigrette) idéale pour vos salades et accompagnements ? Ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse sauce (vinaigrette) crémeuse au fromage bleu !
Réalisé à partir de quelques ingrédients simples, ce condiment piquant apporte un punch de saveur qui rehaussera n’importe quel plat.
Essayez-la sur votre salade préférée ou comme trempette pour des légumes croquants ou des chips – vous ne serez pas déçu ! Alors, plongeons-y !
Sommaire
Qu’est-ce que la sauce au fromage bleu?
Le blue cheese dressing (à la manière américaine) est une sauce populaire pour les salades et les trempettes. Chaque cuisinier a sa propre recette, mais elle comprend généralement : fromage bleu, babeurre, mayonnaise, crème sûre, lait, vinaigre et assaisonnements simples qui donnent un punch savoureux.
Comment utiliser la Sauce (vinaigrette) au fromage bleu
Le blue cheese dressing est un choix populaire pour assaisonner les salades, tremper les ailes de poulet ou les crudités, et tartiner les sandwichs ou les hamburgers comme condiment.
Mais vous pouvez aussi utiliser votre sauce (vinaigrette) au fromage bleu maison comme ingrédient !
Voici quelques-unes des recettes les plus irrésistibles qui font appel à cette la sauce :
- Versez-la sur une salade Cobb.
- Utilisez-la comme trempette pour les ailes de poulet Buffalo.
- Servez-la sur un steak ou un poulet grillé.
- Mélangez-la avec des pâtes cuites et des légumes rôtis pour un délicieux plat principal.
- Versez-la sur des pommes de terre au four ou des patates douces.
- Tartinez-en les hamburgers ou les sandwichs pour plus de saveur.
Comment préparer la sauce (vinaigrette) au fromage bleu
Il n’y a rien de plus simple que de préparer cette vinaigrette au fromage bleu à la maison. Vous trouverez la recette complète, ci-dessous.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps total: 10 minutes
- Pour 1 bol de sauce
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté
- 3 cuillères à soupe de babeurre
- 3 cuillères à soupe de crème sure
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
- ¼ cuillère à café de sucre
- ⅛ cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Dans un petit bol,
- Écrasez le fromage bleu et le babeurre ensemble avec une fourchette jusqu’à ce que le mélange ressemble à du fromage cottage à gros grains.
- Incorporer la crème sure, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et la poudre d’ail jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Voici ce à quoi va ressembler le résultat :
Note :
On peut utiliser du lait entier à la place du babeurre pour obtenir une saveur plus douce.
Comment conserver la vinaigrette au fromage bleu
La sauce (vinaigrette) au fromage bleu ne se conserve pas aussi longtemps que la vinaigrette achetée en magasin. Transférez la vinaigrette dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant cinq à sept jours.
Et voilà, c’était tout pour cette recette de sauce de fromage bleu. C’est une recette simple, facile, et rapide, sa préparation ne prendra que quelques minutes de votre temps en plus d’être un accompagnement savoureux pour beaucoup de plats.
Vous ne regretterez pas de l’avoir essayé !
