La crème sûre est une crème légèrement acidulée, très utilisée au USA, notamment dans la nourriture mexicaine ou les gâteaux.
A essayer pour changer de la crème épaisse traditionnelle avec les fajitas, ou dans les glaçages des gâteaux ou des donuts.
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation :
Temps total de la recette :
Il y a deux possibilités pour réaliser cette crème sûre, toutes les deux très simples (vinaigre ou citron) :
Ingrédients pour la crème sûre traditionnelle
- 237 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc ou de citron
- 59 ml de lait
Une recette extrêmement simple pour un résultat très très très proche de la crème sûre qu’on trouve aux US et en Amérique du Nord.
N’hésitez donc pas à utiliser cette crème sûre dans vos recettes, c’est très populaire pour les glaçages de donuts avec du sucre.
Recette pour la crème sûre
- Mélangez le lait et le vinaigre blanc
- Laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes
- Dans un grand récipient, versez la crème fraîche
- Ajoutez le liquide, mélangez, couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures
- Gardez au réfrigérateur par la suite
Une recette extrêmement simple, qui prouve qu’on peut très bien tout faire soi-même sans passer des heures en cuisine.
