Créé depuis les années 50, le hamburger est une spécialité culinaire allemande très connue à travers le monde. Vendu généralement au niveau des fast-foods, il est facilement réalisable. Nous vous présentons dans cet article comment le préparer au barbecue.

Quelles sont étapes de réalisation du hamburger au barbecue ?

La préparation du hamburger au barbecue n’est pas compliquée. Vous aurez juste besoin de certains éléments.

Ingrédients

La préparation du hamburger au barbecue nécessite de la viande hachée, du bœuf de préférence, des œufs, des oignons, de la tomate, du bacon, des feuilles de salade. Mais, ce n’est pas tout.

Vous devez vous procurer aussi de fromage, des pains pour hamburger, de la moutarde, du ketchup et des épices. Ceux qui aiment les senteurs peuvent ajouter à la préparation des herbes de Provence. Les quantités des ingrédients dépendent du nombre de personnes à servir.

Accessoires

En dehors des récipients chargés de contenir les ingrédients, vous aurez besoin de quelques ustensiles pour réaliser votre hamburger au barbecue. Il s’agit de couteaux adaptés et surtout d’un barbecue.

Ces différents éléments se retrouvent aisément dans le commerce. Veuillez cependant à ce que votre barbecue soit pourvu de grilles en fonte ou en acier inoxydable.

Préparation

La première étape de préparation du hamburger au barbecue est la réalisation des steaks. Pour le faire, mélangez de façon manuelle la viande hachée, le sel, les épices et l’œuf. Pour une insertion facile dans le pain, il est conseillé de faire des steaks assez plats.

Après cette étape, vous pourrez procéder à la cuisson sur le barbecue. Assurez-vous de retourner l’ensemble pour permettre une cuisson complète. Le steak seul ne fait pas le hamburger. Voilà pourquoi vous devez préparer le pain à hamburger après l’avoir coupé en tranches.

Pour qu’ils soient croustillants, les pains doivent être toastés à l’aide du barbecue. Mais, vous comprendrez vite que cette opération n’est pas anodine. En effet, elle permet d’emmagasiner de la chaleur pour faire fondre le fromage qui y sera introduit.

Voilà, votre hamburger est presque prêt. Il ne vous reste qu’à agencer les différents éléments que vous avez préparés.

L’assemblage consiste à mettre dans chaque tranche de pain rempli de fromage fondu, le steak et à décorer l’ensemble. Il faudra donc y ajouter une tranche de tomate et d’oignon, du ketchup selon la quantité voulue, du bacon grillé et de la moutarde si vous en prenez.

Votre hamburger est désormais prêt. Il ne vous reste qu’à le déguster. Il faut noter que la préparation pour quatre personnes dure, avec la cuisson, environ 25 minutes.



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