La tarte au sucre est un dessert très apprécié au Québec, et est très différent de la tarte au sucre française.
Une recette à tester absolument, parfaite pour l’hiver !
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total de la recette : 1 heure
Ingrédients pour la tarte au sucre du Québec
- 460 g de cassonade (2 tasses)
- 1 pâte à tarte feuilletée
- 45 g de farine (2 cuillères à soupe)
- 250 ml de crème à 35% (1 tasse)
- 45 ml de sirop d’érable (3 cuillères à soupe)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
La tarte au sucre est mon dessert préféré du Québec, bien que pas très légère…
Un dessert idéal pour tous ceux qui aiment le sucré, et en plus facile à faire !
Recette pour la tarte au sucre
- Préchauffer le four à 180°C (350°F)
- Mettez la pâte dans le moule
- Dans une casserole, mettez tous les ingrédients (sauf l’oeuf)
- Faites chauffer en remuant jusqu’à ébullition (il faut qu’il y ait de grosses bulles). Laissez épaissir le mélange.
- Sortez la casserole du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes
- Faites cuire la pâte pendant 5 minutes
- Versez le mélange dans la pâte à tarte
- Si vous voulez, vous pouvez placer des lanières de pâte ou même une pâte à tarte complète par dessus, et dans ce cas badigeonnez cette pâte avec l’oeuf
- Faites cuire à 165°C (325°F) pendant 20 à 25 minutes
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