Indispensable compagnon de la dinde de Thanksgiving , le stuffing peut prendre des recettes très variées. Cette recette là est savoureuse et agrémentera votre dinde.


Une assiette de stuffing

Recette pour du stuffing pour une dinde de 8 kg

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 heure 10

Temps total de la recette : 1 heure 20
L\’avis des internautes : 5 /5 – 1 avis

‘;}
else{$note_formatee = number_format($tableau[« note »], 1, ‘.’,  »);echo ‘

L\’avis des internautes : ‘.$note_formatee.’ /5 – ‘.$tableau[« nb »].’ avis

‘;}
?>
Ingrédients pour le stuffing

  • Une baguette sèche (le pain doit être dur)
  • Une cup de noix
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • Une pomme verte
  • 2 branches de cèleri
  • 85 g de beurre
  • Les 3/4 d’une cup de baies ou de raisins secs
  • Entre cinq et 10 olives à martini
  • Un bouillon fait à partir des abats de la dinde ou tout fait
  • Cinq cuillerées à soupe de persil frais
  • Une cuillerée à thé de sauge
  • Sel
  • Poivre

Le stuffing, du verbe anglais « to stuff », désigne un mélange composé traditionnellement de légumes et de croûtons de pain ainsi que de diverses épices. Il est fourré dans la dinde à la fois pour donner du goût à la dinde et être mangé par la suite.

Voir ma recette de dinde pour Thanksgiving.

Suivant les familles et les états, on trouvera des ingrédients locaux, je pense notamment aux épices cajun dans les états tels que la Louisiane, mais on peut également trouver des piments, de la saucisse, du maïs, du riz, ou encore des canneberges.

Je vous donne cette recette parce qu’elle est relativement simple et que je l’apprécie, mais vous pouvez tout à fait rajouter vos propres ingrédients dedans.

Certaines personnes n’utilisent pas de stuffing dans leur dinde, mais préparent eux-mêmes plutôt un mélange, à base d’herbes et de légumes. Encore une fois vous êtes tout à fait libres de faire ce que vous voulez à ce niveau-là, mais le stuffing c’est très traditionnel et je dirais incontournable, ça se vend même tout prêt en boîte de conserve.

Si d’ailleurs vous faites des recettes que vous appréciez, n’hésitez pas à me les envoyer, je serais ravi de les publier.

Du stuffing vu de près


Recette pour le stuffing

    • Faire griller les noix dans une poêle
    • Les laissez refroidir et les couper grossièrement
    • Couper le pain en petits cubes
    • Mettre 40 g de beurre dans une poêle et faire roussir les cubes de pain dedans
Les croûtons du stuffing
  • Dans une casserole, faire cuire les oignons et le céleri haché avec le reste du beurre pendant cinq à 10 minutes
  • Rajouter le pain
  • Rajouter les noix
  • Rajouter la pomme hachée, les olives hachées, le persil et les raisins
  • Rajouter les carottes coupées en tranches
  • Rajouter une cup de bouillon
  • Rajouter la sauge
  • Saler et poivrer
  • Mettre à feu doux et couvrir
  • Faire cuire pendant une heure en vérifiant toutes les 10 minutes s’il y a bien assez de liquide, sinon rajouter du bouillon

Avec cette recette, plus rien ne vous sépare d’un vrai thanksgiving à l’américaine, alors amusez vous bien !

Un plat de thanksgiving avec le stuffing en haut à droite

Related Post

No votes yet.
Please wait...

ATTENDEZ AVANT DE PARTIR !
RECEVEZ UN LIVRE DE 10 RECETTES GRATUITEMENT
Abonnez vous à la newsletter et vous recevrez automatiquement un ebook de recettes de cookies et de cupcakes
Vous pourrez vous désinscrire à tout moment
close-link