La sauce Ranch, appelée Ranch dressing aux Etats Unis, est une sauce idéale pour les panures, les salades et les dips, aussi appelés trempettes.
Faisons donc cette sauce Ranch qui nous servira pour de nombreux plats.
Recette pour 8 personnes (1 bol et demi)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total de la recette : 35 minutes
Ingrédients pour la sauce ranch
- 235 ml de mayonnaise (1 cup)
- 1/2 cuillère à café de persil séchéé (frais ça marche aussi)
- 1/4 de cuillère à café de poudre d’ognion
- 1/2 cuillère à café d’aneth séchée (frais ça marche aussi)
- 1/4 de cuillère à café de poudre d’ail
- 1/8 de cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de ciboulette séchée (frais ça marche aussi)
- 1/8 de cuillère à café de poivre noir
- 115 g de sour cream (1/2 cup) dont vous avez la recette ici
La sauce ranch est sûrement la sauce la plus classique qu’on puisse trouver aux US pour les salades ou les trempettes de légumes. C’est en fait la sauce la plus vendue aux Etats Unis depuis 1992 (source).
Je précise tout de suite qu’elle se base sur de la mayonnaise américaine, qualifiée de je cite « mayonnaise dressing », et qui est concrètement une mayonnaise qu’on croirait diluée à l’eau. Allez y donc mollo sur la mayonnaise, il ne faut pas qu’elle ait trop de goût.
De nombreuses personnes apprécient cette sauce mais la déteste en bouteille. (pour ceux et celles qui parlent anglais, voici un test : http://www.seriouseats.com/2012/05/taste-test-ranch-dressing-what-is-the-best-bottled-ranch-brands.html).
Vous pourrez utiliser cette sauce pour accompagner des nuggets de poulet ou encore la cobb salad, que je vous ai fait découvrir la semaine dernière.
Recette pour le dressing ranch
- Tout verser dans un bol
- Bien mélanger en fouettant pour aérer un peu la sauce
- Couvrir
- Laisser 30 minutes au réfrigérateur
Voilà vous pouvez maintenant faire cette sauce à salade qui est simple et à la fois goûteuse.
