Une recette simple pour faire des nuggets de poulet à la maison, avec peu d’ingrédients et pas de produits chimiques. Une préparation de viande que tout le monde aime.

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total de la recette : 35 minutes

L'avis des internautes : 4.4 /5 - 3391 avis

Ingrédients :

  • 2 à 3 oeufs
  • 600 g d’escalope de poulet
  • 1 oignon (que vous pouvez incorporer si vous choisissez de hacher le poulet au mixeur)
  • De la farine
  • De la chapelure
  • De l’huile de friture
  • Sel
  • Poivre

Croquez les nuggets

Les nuggets de poulet font partie des indispensables de la cuisine américaine, à tel point que cette préparation faite de viande de poulet, d’oeuf, de sel et de poivre enrobée de chapelure est connue de toutes les mères de famille française.

Peut être avez vous en tête cette image du nuggets de poulet fait à partir d’une pâte rose fluo ? Avec la version d’aujourd’hui, nous n’allons utiliser que des ingrédients tout à fait sains, et les faire frire. Certains lecteurs ont réalisé ces nuggets au four, ce qui est tout à fait possible, mais l’oeuf durcira moins qu’avec la friture, et ils seront donc moins croustillants.

Si vous souhaitez donner plus de goût à votre poulet, un petit peu de sel et de poivre suffiront, le reste des ingrédients sont déjà goûteux. Vous pouvez également ajouter des épices dans le mélange de farine ou de chapelure, si vous êtes fan de plus piquant.

Côté finances, les nuggets de poulet sont également une bonne occasion de « recycler » des chutes de poulet que l’on jetterai autrement. Pensez y, puisque d’une part vous économisez, et de l’autre côté tous ceux à qui vous allez les servir seront ravis.

Recette :

    • Coupez en fines lamelles les escalopes de poulet

Des morceaux d'escalope de poulet

    • Deux possibilités :Faire une boule de morceaux de poulet pour un nuggets un peu plus grossier Mixer les morceaux de poulet pour obtenir des morceaux très fins et faire une boule
    • Rouler la boule obtenue (gros morceaux ou petits morceaux) dans la farine
    • Trempez la boule dans l’oeuf
    • Trempez les morceaux de poulet dans la chapelure, comme ceci :

Des nuggets de poulet trempés dans la chapelure

  • Laisser reposer quelques minutes pour laisser la chapelure prendre
  • Faire chaufer de l’huile dans une poële ou une friteuse
  • Une fois chaude, trempez les nuggets dans l’huile
  • Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés (jusqu’à 20 minutes)

Une fois cuits, vous pouvez servir les nuggets avec une petite sauce au yaourt, pour une version légère, comme ceci :
Des nuggets avec une sauce au yaourt
Vous pouvez aussi les croquer directement… Régalez vous !!



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