Recette de la sauce tomate maison (ketchup)

Cet article fait partie de la catégorie Recettes de sauces américaines

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Régalez vous avec cette sauce tomate / ketchup maison qui accompagnera très bien vos plats.

Un pot de ketchup maison

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total de la recette : 25 minutes

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 barquette de tomates cerises
  • du sel
  • du poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de piment doux ou paprika
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

On se demande souvent comment faire une petite sauce tomate maison sucrée, qui accompagne des frites, assaisonne un pain ou tout simplement pour tremper ses chips. Voilà une recette de sauce tomate maison, sans prétention, mais qui remplit bien son rôle.
Des ribs avec du ketchup maison
Recette pour la sauce tomate maison:

  • Coupez les tomates cerises en deux
  • Des tomates cerises coupées

  • Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive
  • Faites revenir doucement les tomates cerises
  • Ajoutez le ketchup
  • Ajoutez la sauce Worcestershire
  • Ajoutez le vinaigre balsamique
  • Ajoutez le sucre roux
  • Ajoutez le piment
  • Ajoutez le sel et le poivre
  • Faites compoter pendant 10 à 15 minutes
  • Une sauce tomate maison qui compote

  • Servez avec votre plat

Servez cette petite sauce avec des frites, des fajitas, des hamburgers ou encore des BBQ ribs. Vous pouvez également conserver la sauce dans un bocal au frigo, comme ceci :

Du ketchup conservé dans un bocal

Savourez cette petite sauce cet été…

Cet article est également disponible en allemand : Rezept für selbstgemachte Tomatensauce (Ketchup)
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