Depuis le temps que je me dis qu’il faudrait que je vous fasse partager ma recette de hamburgers maison, simple mais délicieuse, la voici pour cet été. Une recette où l’on fera tout de A à Z (sauf la viande), parce que c’est toujours meilleur que l’industriel
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5-10 minutes
Temps total de la recette : 10-15 minutes
Ingrédients
- 4 steaks hachés
- 1 grosse tomate ferme
- une petite salade, type iceberg
- entre 4 et 8 tranches de fromage à hamburger
- entre 4 et 8 tranches de bacon (si vous ne mangez pas de porc, utilisez du bacon de dinde, végétarien ou n’en mettez pas tout simplement)
- des pickles (vous avez la recette ici) en tranche
- 4 pains à hamburgers maison, faits avec ma recette
- moutarde américaine, mayonnaise, sauce américaine, sauce barbecue, ketchup, ou tout autre sauce
Je sais que beaucoup de personnes qui m’écrivent veulent pouvoir manger de bons hamburgers sans pour autant aller dans les fast food ou acheter des produits en grande surface, dans lesquels on ne sait absolument pas ce qu’il y a.
Une sorte de retour vers l’original quoi, bien compréhensible.
Avec cette recette, qui n’a rien d’extraordinaire mais est très bonne, vous allez pouvoir vous régaler vous et vos bambins (s’il y en a) en toute quiétude quand à votre santé.
D’ailleurs, si vous êtes comme moi, faites les faire la recette de A à Z, pains compris, pour leur faire comprendre ce qu’est la cuisine et les intéresser, c’est sympa en plus.
Recette du hamburger maison délicieux
- Tout d’abord, faire les pains avec ma recette, ils sont délicieux et ne contiennent que des bonnes choses
- Les ouvrir en deux
- Tartiner la sauce qu’on a choisi les deux parties du pain (ou une, comme vous voulez)
- Mettre une tranche de fromage sur la partie basse du pain (et en haut également si vous voulez plus de fromage)
- Faire cuire de la façon que vous voulez les steaks et le bacon (grill, barbecue, poêle)
- Déposer le steak sur la tranche de fromage
- Mettez le bacon sur le steak si vous voulez en mettre
- Rajoutez une feuille de salade
- Rajoutez une tranche de tomate
- Rajoutez quelques pickles
- Refermez le pain et piquez le avec un pic en bois pour l’aider à tenir
Vous n’avez plus d’excuse pour manger les hamburgers tout faits et pré mâchés, alors à vos fourneaux.
Vraiment sympa ces hamburgers maison…
A part la laitue iceberg que je trouve sans goût, tout me va dans ta recette. Absolument tout !
je remplace le fromage par une sauce mayo/ketchup et des échalottes finement ciselées : c’est top ! ça fait plus été. bien meilleur que les fast food. de toute façons tout est mailleur fait maison. je vais essayer les pickles (j’en rêve depuis………longtemps, j’espère les réussir car j’adore ça
Ahhhh, rien de tel qu’un hamburger maison ! (devant un match de football americain…). Ils ont l’air succulents
Effectivement, mais je dirais plus devant un match de hockey, c’est plus « live »
un délice le burger maison!! mais comment faites-vous pour obtenir un fromage aussi fondu? vous repassez les pains au four une fois le fromage posé??
Deux solutions : tu repasses le hamburger monté au four pendant 1 minute, ou tu mets la tranche de fromage sur le steak lorsqu’il grille, façon fast-food.
J’ai pris l’habitude de les faire entièrement maison aussi. Je n’ai pas encore testé ta recette de pain, mais cela ne tardera plus ;).
Pour la viande, je l’ai hachée moi-même, du boeuf acheté directement au producteur.
Voici le lien http://les3tabliers.superforum.fr/t734-hamburger-maison?highlight=hamburger si tu veux aller voir.
Effectivement il a l’air bien bon, pour la viande directement du producteur, c’est sûr que c’est meilleur !
En voilà une bonne recette d’hamburger fait maison, j’en fais souvent à la maison : http://aimercuisineretmanger.over-blog.com/article-tour-en-cuisine-104112015.html
J’adore la salade iceberg mais dans un burger, à tester! ça ne rend pas trop d’eau? Perso, je privilégie de la laitue classique accompagné de 2 tranches de fromage (parce qu’on adore le fromage fondu à la maison)
Je trouve que l’iceberg apporte un croquant qui manque parfois à la laitue, et elle ne rend jamais d’eau de mon côté. Pour le fromage effectivement 2 tranches c’est super.
Ta recette a l’air bonne également, mais elle serait encore plus bonne je pense avec un bun maison comme ceux-ci : https://www.recette-americaine.com/hamburger/faire-pain-hamburger.php
Oui je vais tenter à l’occasion. L »ennui c’est la taille de ma cuisine… Elle est toute petite et n’a pas beaucoup de plan de travail ce qui ne facile pas les recette où je dois faire ma pâte moi-même…
bravo pour le pain.je veux bienl’essayer mais je ne sais comment mesure 16g de sel et les autres petite mesure.Comment puis je convertir les mesures?
Merci encore
Bonjour Moya
J’ai spécialement mis les doses en cuillères à soupe et à thé pour ceux qui n’ont pas de balance de précision. Vous pouvez facilement vous baser dessus.
J’ai un pique nique de prévu demain alors je vais essayer des faire le pain et les hamburgers maison !
Je pense mettre le résultat sur mon blog. Es tu d’accord si je mets un lien vers ton blog ?
Merci d’avance.
Bonjour Ophélie
Bien sûr
Bonjour,
Mon fils habitant au Texas, nous y allons chaque année 🙂
> salade : toujours en chiffonnade. > viande : bien épaisse (3 tailles, selon les gourmands !). > beaucoup d’épices et sauces. > le pain à hamburger : se congèle très bien. Quand il y a une « soirée américaine « , ils installent comme de grandes planchas et les invités composent et font cuire eux-mêmes les ingrédients en réchauffant les pains directement sur la planche 🙂 et bien sûr du coca ou du Dr Pepper 😀
Bon appétit et bravo pour vos recettes !!!