Chocolate Fudge Buttercream Frosting – Glaçage au chocolat

Cet article fait partie de la catégorie Recettes de gâteaux américains

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La voici enfin, la recette du glaçage au chocolat qui tue, et qui accompagne très très bien le Devil’s Cake. Attention les hanches, voici du bon chocolat !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps total de la recette : 15 minutes

Ingrédients pour le glaçage au chocolat

  • 115 g de beurre (1/2 tasse)
  • 50 g de shortening (1/4 de tasse) (vous pouvez l’acheter que vous pouvez acheter ici, si l’un d’entre vous se sent de le remplacer par de la végétaline et me dire ce que ça donne, je suis intéressé)
  • 30 g de cacao en poudre (1/3 de tasses)
  • 240 g de sucre glace (2 tasses)
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 235 ml de sauce hot fudge (1 tasse)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Et voilà enfin la recette du glaçage au chocolat pour le devil’s cake !

Mais attention, cette recette va également très bien avec les muffins, gâteaux, cookies, cupcakes et j’en passe.

Pour la durcir après l’avoir étalée, il suffit de la laisser un peu au frigo et elle se tient très bien.

Je préfère prévenir que c’est riche caloriquement parlant, mais vous faites ce que vous voulez hein 😉

On peut utiliser ce glaçage de manière « classique », ou entre deux étages de gâteau en plus de l’extérieur.

Ca va battre sévère

Recette pour le Chocolate Fudge Buttercream Frosting

  • Mettre le beurre avec le shortening dans un bol
  • Mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse
  • Tamiser le cacao et le sucre
  • Ajouter au mélange crémeux
  • Mixer en ajoutant une cuillère à la fois de lait
  • Ajouter le hot fudge
  • Ajouter l’extrait de vanille
  • Bien mixer jusqu’à ce le mélange soit fluide
Ca marche aussi pour les cupcakes Et voilà un beau gâteau au chocolat

12 réflexions au sujet de “Chocolate Fudge Buttercream Frosting – Glaçage au chocolat”

  1. Merciii ! J’ai hâte de faire cette recette avec le devil cake :D.

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  2. Moi j’ai essayé avec du saint doux mais c vite écœurant.

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    • Bonjour Ludivine

      Il faudrait plutôt utiliser une graisse végétale.

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  3. La lecture elle-même doit m’avoir fait prendre un kilo !!!
    Mais il faut bien se nourrir et avec quelque chose de bon, c’est encore mieux.
    Merci pour la recette !!!

    Répondre
  4. J’ai essayé pour un glaçage de Devil’s cake. Du coup j’ai remplacé le shortening par de la margarine et le hot fudge par du coulis de chocolat basique trouvé en grande surface. Et c’était vraiment parfait 😀
    Merci beaucoup pour la recette qui ressortira d’ailleurs pour mes cupcakes

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  5. bonjour,
    au final la vegetaline ne rend pas terrible je trouve , je n’ai pas essayé la margarine par contre j’ai remplacé le shortening par du mascarponne et la sauce hot fudge par du chocolat fondu et j’ai trouver ça extra ^^ d’ailleurs je remet ca pour ma famille pour pâques … j’ai hâte de voir si ca va leur plaire … en tous cas merci beaucoup pour les recettes , une partie du reve américain que je peu vivre sans billet d’avion ^^ !!!

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  6. Bonjour,c est quoi le hot fudge?et ou sa ce trouve.Merci,moi j ai l habitude de faire mes ganaches au chocolat es que c est pareil.

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    • Bonjour Marie Joelle

      Il te suffit de cliquer sur le lien pour voir la recette du hot fudge. C’est une sauce au chocolat bien particulière.

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  7. Bonjour Bruno,

    Je ne suis pas un expert en gâteau américain, mais je viens d’essayer ton devil food cake avec un glaçage avec la végétaline et ça fonctionne très bien.

    Tout le monde a été très agréablement surpris par ce gâteau typiquement américain.

    Merci pour tes recettes

    A bientôt

    Nicolas

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    • Rebonjour Nicolas

      Ravi de savoir que ça a marché avec la végétaline. C’est sympa de me faire un retour sur les alternatives.

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  8. Bonjour;

    Jolie recette, néanmoins, j’aimerai avoir la recette du gâteau sur lequel on a posé ce topping.

    D’avance merci 🙂 et bravo pour le site !!

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    • Bonjour Lola

      Il s’agit du devil’s cake, dont la recette est ici.

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