Recette du Hot Fudge

Cet article fait partie de la catégorie Recettes de sauces américaines

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En étant à la recherche du glaçage parfait pour le devil’s cake, je suis tombé sur cette fabuleuse recette de Hot Fudge. Elle est parfaite pour les sundaes, les glaces, les desserts à tremper… Et en plus elle fait partie de la recette de ce fameux glaçage !

Le fameux hot fudge
Recette pour 950 ml

Temps de préparation : 4 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Temps total de la recette : 11 minutes

Ingrédients pour la sauce hot fudge

  • 225 g de beurre (1 tasse)
  • 30 g de poudre de cacao (1/3 de tasse)
  • 600 g de sucre (3 tasses)
  • 340 g de lait concentré non sucré (1 canette de 12 onces)
  • 5 ml d’extrait de vanille (1 cuillère à café)

Beaucoup d’entre vous m’ont demandé quand est ce que je publierai la recette du glaçage du Devil’s food cake.

Je me suis donc mis à sa recherche, et j’ai trouvé une recette géniale. Le problème, c’est qu’il faut du hot fudge pour la faire.
Et côté France, ça se trouve difficilement.

Mais qu’à cela ne tienne, on va la faire nous même !

Cette sauce va aller à la perfection avec les glaces, les fruits à tremper, et des mochas de folie. Alors en avant !

Le hot fudge qui bout
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Recette pour la sauce hot fudge

  • Prendre une grande casserole
  • Y mettre le beurre, le lait, le cacao et le sucre
  • Faire chauffer à moyenne température jusqu’à atteindre une ébullition
  • Une fois l’ébullition atteinte, maintenir pendant 7 minutes
  • Sortir du feu
  • Ajouter la vanille et mélanger
  • Verser encore chaud dans un blender
  • Blender pendant 4 minutes
  • Servir immédiatement, et conserver au réfrigérateur
Du fudge sur un gâteau à la glace De la glace avec du Hot Fudge

7 réflexions au sujet de “Recette du Hot Fudge”

  1. Bonjour,

    Je croyais avoir posté mon commentaire mais il n’apparaît pas alors je retente !

    J’ai découvert par hasard votre blog , enfin non je cherchais la recette du Christmas Pudding !

    Je me suis régalé du regard , pas que puisque j’ai testé le brownie et beaucoup de succès à la maison.

    J’aime beaucoup le ton de ce blog alors continuez !

    PS : si vous aviez une recette pour faire des gros muffins au chocolat comme au Mac Do , vous feriez un ado heureux !

    Bonne journée §

    Répondre
  2. Ça a l’air délicieux!! Merci beaucoup pour cette recette!!!

    Répondre
  3. Bonjour,

    Je suis toujours aussi enchantée par vos recettes.
    Pour celle-ci, j’aimerai me lancer, cependant je voudrais savoir combien de temps cette sauce se conservera au frigo (parce que 950mL, ça fait tout de même beaucoup même si l’on est gourmand!).
    Merci d’enchanter ainsi nos papilles!

    Répondre
    • Bonjour

      Tu peux la congeler sans problème, et donc la garder plus longtemps.

      Répondre
      • Merci! C’est l’excuse rêvée pour faire cette sauce alors!!

        Répondre
  4. A tester d’urgence car ça m’a l’air super gourmand 🙂 !!!

    Répondre
  5. Super recette, ça fait déjà 2 fois que je la fais. Par contre, c’est très sucré, donc il ne faut pas en mettre beaucoup.
    Est ce que si je diminue la quantité de sucre la prochaine fois, la recette sera toujours bonne ?

    Répondre

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