Recette du Hot Fudge

Cet article fait partie de la catégorie Recettes de sauces américaines

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En étant à la recherche du glaçage parfait pour le devil’s cake, je suis tombé sur cette fabuleuse recette de Hot Fudge. Elle est parfaite pour les sundaes, les glaces, les desserts à tremper… Et en plus elle fait partie de la recette de ce fameux glaçage !

Le fameux hot fudge
Recette pour 950 ml

Temps de préparation : 4 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Temps total de la recette : 11 minutes

Ingrédients pour la sauce hot fudge

  • 225 g de beurre (1 tasse)
  • 30 g de poudre de cacao (1/3 de tasse)
  • 600 g de sucre (3 tasses)
  • 340 g de lait concentré non sucré (1 canette de 12 onces)
  • 5 ml d’extrait de vanille (1 cuillère à café)

Beaucoup d’entre vous m’ont demandé quand est ce que je publierai la recette du glaçage du Devil’s food cake.

Je me suis donc mis à sa recherche, et j’ai trouvé une recette géniale. Le problème, c’est qu’il faut du hot fudge pour la faire.
Et côté France, ça se trouve difficilement.

Mais qu’à cela ne tienne, on va la faire nous même !

Cette sauce va aller à la perfection avec les glaces, les fruits à tremper, et des mochas de folie. Alors en avant !

Le hot fudge qui bout
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Recette pour la sauce hot fudge

  • Prendre une grande casserole
  • Y mettre le beurre, le lait, le cacao et le sucre
  • Faire chauffer à moyenne température jusqu’à atteindre une ébullition
  • Une fois l’ébullition atteinte, maintenir pendant 7 minutes
  • Sortir du feu
  • Ajouter la vanille et mélanger
  • Verser encore chaud dans un blender
  • Blender pendant 4 minutes
  • Servir immédiatement, et conserver au réfrigérateur
Du fudge sur un gâteau à la glace De la glace avec du Hot Fudge
Cet article est également disponible en allemand : Rezept für heißen Karamell
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