La vraie recette de la sauce Big Mac

Cet article fait partie de la catégorie Recettes de sauces américaines

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Ahh, le Big Mac, ce sandwich délicieux qu’on ne peut refaire à la maison… Et si ce n’était plus le cas ? Voici la vraie recette McDonalds pour la sauce du Big Mac!

Je sens que je vais faire de nombreux heureux avec cette vraie recette de la sauce du Big Mac.

Recette pour 8 personnes (1 bol et demi)

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps total de la recette : 35 minutes

Ingrédients pour la sauce big mac

  • Deux cuillères à soupe de relish
  • A peu près 175 ml de mayonnaise américaine (3/4 d’une cup)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde américaine
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignons
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc

Conseils

Je sais que certains ont dû tomber de leur chaise en lisant ce titre que ce soit dans leurs newsletter, ou sur le site. Pourtant, c’est bien vrai, voici la véritable recette de la sauce Big Mac.

J’en entends déjà dire : Bruno, comment est-ce que tu sais que c’est bien la véritable sauce Big Mac ? On me l’a déjà promis plusieurs fois et c’était jamais parfait.

ET bien tout simplement parce que McDonald’s a fait une vidéo il y a de cela un mois qui est passé totalement inaperçue en France mais dans lequel le chef cuisinier de McDonalds (oui oui il y en a un), révélait comment faire cette sauce.

YouTube video

Fini donc les recettes pour faire à peu près comme la sauce Big Mac, voici la véritable sauce Big Mac (le seul problème reste les quantités, que l’on ne peut juger que d’après la vidéo, mais qu’on peut adapter).

Ah, et j’oubliais, ce sont bien entendu des produits américains, donc bonne chance à vous pour en trouver certains en France.

Voici donc ces ingrédients pour lesquels il va falloir que vous vous démeniez pour les trouver en France :

Je travaille sur une bonne recette de relish, donc ça ça ne sera pas un problème en revanche pour la mayonnaise américaine, il faut que vous trouviez un pot de quelque chose qui s’en rapproche. Cherchez donc une mayonnaise sans aucun goût, qui ressemble plus à du fromage blanc avec un léger goût d’huile et d’oeufs.

Un bonjour de Mcdonalds Canada Un bonjour de Mcdonalds Canada

Recette pour la sauce big mac

  • Mettre la mayonnaise, la moutarde, et le relish chez dans un grand bol
  • Verser le vinaigre blanc
  • Rajouter la poudre d’ail, la poudre d’ognions et le paprika
  • Bien mélanger
  • Réfrigérer pendant une heure

La prochaine fois, on fera bien entendu le Big Mac au complet donc abonnez vous à la newsletter et à la semaine prochaine !

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Cet article est également disponible en allemand : Das echte Rezept für Big-Mac-Sauce
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