La recette des muffins aux myrtilles, une des plus simples pour commencer, et délicieuse comme dans les restaurants !

Un muffin aux myrtilles dans une caissette en papier
Recette pour 14 petits muffins

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total de la recette : 25 minutes

Ingrédients :

  • 1 gros oeuf
  • 75 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
  • 80 g de beurre ou de margarine (essayez ce que vous préférez)
  • Entre 2 et 3 cuillères à café de levure chimique (suivant la consistance souhaitée)
  • 100 g sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de lait

Le muffin à la myrtille est une recette simple pour commencer avec les muffins. Vous pouvez d’ailleurs réaliser chaque recette à muffin en version miniature, et en faire des cupcakes, comme ceci :
Des cupcakes aux myrtilles

Recette pour les muffins aux myrtilles :

  • Faites préchauffer le four 15 minutes au thermostat 6 (180 °c)
  • Prendre un moule à muffins
  • Placer dans chaque trou une caissette en papier (si vous n’avez pas de moule à muffins, doublez ou triplez les caissettes en papier et placez les sur la plaque)
  • Dans un saladier, mélanger le beurre (ou la margarine) avec le sucre
  • Une fois que le mélange a pris une couleur plus blanche, rajoutez l’oeuf ainsi que le lait
  • Incorporez peu à peu la levure et la farine
  • Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les myrtilles
  • Mélangez bien (mais délicatement pour ne pas écraser les myrtilles) pour répartir les fruits
  • Versez la préparation dans chaque moule à muffin
  • Faire cuire 15 minutes
  • Sortez les muffins pour regarder s’ils sont bien cuits (ils doivent avoir levé et être un peu dorés)
  • S’il ne sont pas cuits (aidez vous d’un couteau au besoin), remettez les quelques minutes (surveillez attentivement)
  • Une fois cuits, sortez les du four et laissez les refroidir (retirez les muffins de la plaque

S’ils sont bien cuits, ces muffins seront bien moelleux et aérés, avec un délicieux goût donné par les myrtilles. Dégustez les avec un thé glacé fait maison, vous verrez c’est délicieux !
Une assiette de muffins aux myrtilles
Vous verrez, vous serez ravis par la texture de ces muffins :
L'interieur d'un muffin aux myrtilles



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