Recette des Gingerbread men – Bonhommes pain d’épices

Les Gingerbread men sont des biscuits en formes de personnages, délicieux et rigolos.

Tout le monde les déjà a vus car on les trouve un peu partout dans le monde, les Gingerbread men !

Recette pour 6 gingerbread men

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total de la recette : 2 heures et 35 minutes

Ingrédients pour les gingerbread men

• 113 g de beurre (1/2 cup)
• 390 g de farine (3 tasses)
• Un oeuf
• 1 demi cuillérée à café de sel
• 160 ml de mélasse (2/3 de cup)
• 3/4 d’une cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/4 cuillerée à café de muscade en poudre
• 2 cuillerée à café de gingembre en poudre
• 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu
• 100 g de sucre (1/2 cup)
• Des raisins secs

Ingrédients pour le glaçage des gingerbread men

• 230 g de sucre glace (2 cups)
• 113 g de beurre (1/2 cup)(
• 1 cc d’extrait de vanille
• 1 1/2 cuillerée à soupe de lait

Les Gingerbread men sont connus de l’Europe aux USA, et plaisent toujours aux enfants.

Ils peuvent être décorés de multiples façons, et en font donc un dessert idéal pour les familles et les fêtes.

Recette pour les gingerbread men

• Mélangez la levure, les épices en poudre, la farine et le sel
• A part, mélangez le beurre transformé en pommade et le sucre
• Ajoutez l’oeuf et la mélasse
• Intégrez le mélange des aliments en poudre
• Mélangez bien, et laissez au réfrigérateur pendant 2 heures
• Préchauffez le four à 180°C (th 6, soit 350° F)
• Etalez la pâte sur un plan de travail, et découpez les bonhommes soit avec un emporte pièce, soit avec un couteau
• Placez sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé
• Faites cuire entre 8 et 12 minutes minutes
• Sortez le plat et laissez refroidir
• Placez des raisins pour faire les yeux, les boutons de la chemise…

Recette pour le glaçage des gingerbread men

• Fouettez le beurre avec le sucre glace
• Rajoutez le lait
• Rajoutez l’extrait de vanille
• Utilisez une douille pour dessiner ce que vous voulez avec le glaçage sur le gingerbread man (j’aime bien faire des cravates avec des lunettes, comme dilbert)

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