Donut au chocolat (glacage au chocolat)

Publié le 13 Jan 2011

Grand classique très apprécié aujourd’hui, le donut au chocolat. En fait, c’est un donut glacé au chocolat, mais c’est la même chose.

Des donuts glacés au chocolat

Des donuts glacés au chocolat

Recette pour 4 donuts

Ingrédients :

  • Chocolat noir : 200 grammes
  • Cannelle moulue (si vous le souhaitez) : 1 cuillère à café
  • Crème liquide : 180 ml
  • 4 donuts comme ceux de la recette des donuts américains (ceux ci)
Des donuts sur une grille

Des donuts sur une grille

Recette :

  • Faire chauffer la crème dans une casserole
  • Couper le chocolat en carrés
  • Une fois la crème en train de bouillir, versez en la moitié sur le chocolat
  • Attendre 2 minutes, puis mélanger
  • Recommencer avec le reste de la crème
  • Plonger les donuts dans le glaçage
  • Laisser refroidir sur une grille



Vous obtenez ensuite ceci :

Un donut glacé au chocolat sur une grille

Un donut glacé au chocolat sur une grille


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29 commentaires a propos de “Donut au chocolat (glacage au chocolat)”

  1. Jovanny -

    Hum j’adore les donuts… Sont-ils aussi bon que les vrais ?

    • Le cuisinier américain -

      Si on les cuit bien, ils sont vraiment ressesmblant à ceux de Starbucks par exemple.

  2. Angelos -

    Je vais essayer cette recette, les autres glaçages que j’avais trouvé n’étaient pas vraiment bons…

  3. Zara -

    Bonjour, es ce que c’est le meme glacage que celui qu’on met sur un gateau ? le negre par exemple ? car je cherche un glacage pour un gateau , et G vraiment confiance en vos recette.. pourriez vous m’en infiquer une ?
    Merci pour vos recette, pour le partage ^_^

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Zara

      Je ne connais pas le glaçage du nègre, je ne pourrais donc pas vous aider à ce niveau. Je peux vous dire que mon glaçage ressemble plus à celui des donuts chocolat de chez Starbucks.

      Bonne journée

  4. Zara -

    Merci quand meme ^^

    • Le cuisinier américain -

      De rien ;-)

  5. Ducastelle -

    je ne comprends pas quand on parle de “crème” quoi comme crème ?

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Ducastelle

      C’est une crème liquide.

      Bonne journée

  6. Pascal -

    Bonjour,
    Tout d’abord votre blog est très intéressant et les recettes appétissante.
    Où pourrais je trouver d’autres recettes américaines ?
    Merci et bonne continuation

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Pascal

      Je peux vous conseiller les classiques Marmiton et consorts, je ne connais pas d’autres sites dédiés uniquement aux recettes américaines.

      Bonne journée

  7. marnia -

    bonjour, j’ai essayé le glaçage mais c’était encore trop liquide, j’ai laissé le mélange refroidir mais bien que ce fut un peu plus épais le glaçage continuait à couler le long des donuts… pas du tout le même effet que les tient…bouh hou hou !!!

    • Le cuisinier américain -

      L’effet qu’on peut obtenir chez soi ressemble plus à la dernière photo, sur la grille. Il est parfois plus simple de faire glacer le donut moitié par moitié.

  8. jessica-12 -

    bjr je vous dis un chose en faite j’ai utiler la creme epais mais j’ai melange avec l’eau pour que ca devient liquide est ce que mon glacage sera bon

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour jessica-12

      Il se peut que le glaçage ne soit pas bon si il y a trop d’eau, car il s’assèchera au lieu de bien s’étaler.

      Bonne soirée

  9. Livsha -

    J’adore ce blog, je suis tombée dessus par hasard, depuis j’en suis folle.
    J’attends de nouvelles recettes avec impatience.
    Et bravo chef :)

    • Le cuisinier américain -

      Merci Livsha !

  10. Ladyvi -

    Bonsoir,

    J’ai testé les donuts aujourd’hui, c’est la 1ère fois que j’en faisais! ça a été une bonne réussite, je les ai saupoudré de sucre en poudre, plutôt bon! ça m’a donné de l’élan pour confectionner ma ganache afin de varier les goûts. Concernant la ganache nature, serait-ce simplement la même recette sans le chocolat?
    Merci pour votre réponse et je félicite ce blog! toutes ces petites recettes augmentent ma gourmandise! lol
    à très bientôt pour d’autres confections!

    • Le cuisinier américain -

      Bonsoir Ladyvi

      Il n’y pas de (encore) de recette de ganache sur le site. De quelle recette de ganache parlez vous ?

      Bonne journée

  11. jalal -

    est-ce-que il y a le glacage au chocolat blanc ??

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Jalal

      Pour un glaçage au chocolat blanc, vous pouvez utiliser la même technique que cette recette mais avec du chocolat blanc.

  12. coma -

    bon mais pour moi ce n’est pas donuts mais plutot des brioches aérées meme avec le glacage cependant les enfants ont adorées !!!!!!!!!!!!!

    • lepetitscout -

      Moi je vais me faire un petit defi qui de faire des donuts au scout.
      c’est a dire avec four traditionaux et tout et tout.

      • Bruno – Le cuisinier américain -

        Je suis curieux de savoir ce que ça va donner !

  13. Christian -

    Mm punaise des donuts… Et au chocolat en plus. Merci pour cette recette excellente

  14. Joanne -

    Bonjour,
    Je voudrais savoir si votre glaçage est un glaçage qui durcit ? Ou bien reste-t-il “moelleux”

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Bonjour Joanne

      C’est un glaçage qui durçit.

  15. sylvain -

    je voudrait savoir si il exise une recette de cremage blanc example comme les beigne cryspi cream ,,dunkun donuts qui son rempli de ce sucre blanc comme une creme sucree ,,,et la jai vue la recette de glacage au chocolat il y a til une recette pour glacage de beignet a l erable merci beaucoup au plaisir davoir une bonne reponse

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