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La cuisine américaine

On le sait tous, les États-Unis avec ses nombreux colons venus d’un peu partout du monde ont le mérite d’avoir une culture diversifiée. Ainsi, ils n’ont pas un art culinaire spécifique à eux, mais plusieurs spécialités qui contribuent à leur réputation.

Une cuisine cosmopolite

Les « Junk Foods » et les « Fast Food » sont partout, on en voit à chaque coin de rue. Toutefois, la nourriture diffère d’un État à un autre, Californie est plus connue pour sa cuisine bio et végétarienne ; au sud, c’est la viande grillée, Louisiane se démarque par sa cuisine créole et on connait tous New York pour ses spécialités cosmopolites. La cuisine internationale est également bien présente dans le territoire américain. On voit partout des restaurants chinois, japonais, français, mexicains et bien d’autres encore. Contrairement à ce qu’on pense, la cuisine américaine n’est pas seulement faite de « Junk Food » et de « Fast Food ». Certes, cela fait partie de la vie quotidienne des Américains, mais pour que vous puissiez avoir une nouvelle image de la gastronomie américaine, les vraies spécialités culinaires ne manquent pas.

Les spécialités américaines

Fin gourmet, le célèbre Jambalaya de poulet au chorizo est à tester. Il est inscrit comme un des plats traditionnels locaux. À base de riz, de légumes, de chorizo, de jambons et autres, le jambalaya est un pur délice pour les papilles. Les amoureux de la bonne gastronomie ne rateront pour rien au monde le chili con carne au poulet et aux haricots noirs. Pour les végétariens, il est indispensable de gouter aux burgers aux champignons portobello. En guise dessert, le choix est nombreux. Vous avez tout un éventail entre les fameux carrotcakes, les cheesecakes, les cupcakes ou encore les apple pies. Mais pour être dans la peau d’un vrai américain, il faut prendre la tartine au beurre de cacahuètes, connue également sous le nom de « peanut butter ». Petits et grands se régaleront, c’est sûr.

Les typiques repas américains

Pour le petit déjeuner, les Américains prennent en général des pancakes, des french toast, des bagels, des donuts, des muffins ou des céréales croustillantes. Dans ce pays, le déjeuner et le dîner se déroulent très tôt ; à midi, c’est entre 11 h et 1h30 et le soir c’est à partir de 17h30. Tout au long de la journée, les Américains adorent grignoter : bretzels, hot dog, burgers, soda ou autres, car les vendeurs se trouvent à tous les coins des rues. Le repas dominical traditionnel est le brunch qui se passe généralement entre 10h à 16h. Sachez que les Américains adorent les viandes de bœuf. Ils vous proposeront certainement la côte de bœuf, le filet mignon, le faux-filet ou l’entrecôte. On découvre toujours aussi dans le menu de la salade, parmi la plus célèbre notons le Ceaser Salad qui s’accompagne très bien avec différentes sauces comme le blue cheese, le balsamique, le Ceaser ou encore le Thousand Island. Pour les boissons, accompagnez votre repas avec un bon vin californien, mais n’oubliez pas le fameux bourbon.