Depuis le temps que je savoure des vrais guacamole, et que je vois passer des recettes totalement fantasques, je me suis dit qu’il était temps que je vous donne ma recette, la vraie.
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total de la recette : 10 minutes
Ingrédients pour le guacamole
- 3 avocats bien mûrs
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- 1 citron vert
- 2 tomates roma
- 80 g d’oignons rouges
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de piment de cayenne
Le guacamole est un plat d’origine mexicaine, crée par les Aztèques.
Il est très fortement rentré dans les moeurs des américains, des français, et de très nombreux autres pays. C’est une super entrée ou apéro, qui en plus est très équilibré.
Je rappelle que l’avocat a un poids de fibres important, aide à stabiliser la glycémie, réduit le cholestérol et tant d’autres choses.
Ce guacamole peut aussi être utilisé dans les tortillas, les wraps ou encore les hamburgers.
Avec cette vraie recette ne contenant aucun produit chimique, vous redécouvrirez le guacamole vendu en bocal.
Recette pour le guacamole
- Taillez en petits dés les tomates et l’oignon
- Hâchez finement la coriandre
- Coupez les avocats en deux, dénoyautez les et pilez les
- Dans un bol, mélangez les avocats, les tomates, l’oignon, l’ail, le sel, le piment, la coriandre
- Pressez le citron vert au dessus du mélange
- Mélangez
- Réfrigérez au moins 1 heure
Rivalisez d’ingéniosité pour l’utilisation du guacamole !
