Recette du fameux guacamole mexicain aux avocats

Cet article fait partie de la catégorie Recettes de sauces américaines

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Depuis le temps que je savoure des vrais guacamole, et que je vois passer des recettes totalement fantasques, je me suis dit qu’il était temps que je vous donne ma recette, la vraie.

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps total de la recette : 10 minutes

Ingrédients pour le guacamole

  • 3 avocats bien mûrs
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 1 citron vert
  • 2 tomates roma
  • 80 g d’oignons rouges
  • 1 cuillère à café d’ail émincé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de piment de cayenne

Le guacamole est un plat d’origine mexicaine, crée par les Aztèques.

Il est très fortement rentré dans les moeurs des américains, des français, et de très nombreux autres pays. C’est une super entrée ou apéro, qui en plus est très équilibré.

Je rappelle que l’avocat a un poids de fibres important, aide à stabiliser la glycémie, réduit le cholestérol et tant d’autres choses.

Ce guacamole peut aussi être utilisé dans les tortillas, les wraps ou encore les hamburgers.

Avec cette vraie recette ne contenant aucun produit chimique, vous redécouvrirez le guacamole vendu en bocal.

Des avocats

Recette pour le guacamole

  • Taillez en petits dés les tomates et l’oignon
  • Hâchez finement la coriandre
  • Coupez les avocats en deux, dénoyautez les et pilez les
  • Dans un bol, mélangez les avocats, les tomates, l’oignon, l’ail, le sel, le piment, la coriandre
  • Pressez le citron vert au dessus du mélange
  • On presse le citron vert au dessus du mélange
  • Mélangez
  • Réfrigérez au moins 1 heure

Rivalisez d’ingéniosité pour l’utilisation du guacamole !

Le guacamole une fois mélangé

3 réflexions au sujet de “Recette du fameux guacamole mexicain aux avocats”

  1. parfait, je voulais en faire pour samedi( soirée mexicaine…) merci

    Répondre
  2. Ce n’est pas du piment de cayenne dans le guacamole, mais du piment jalapeño frais émincé. Que l’on peut remplacer par un piment fort que l’on trouve facilement dans les épiceries.

    Répondre
    • Bonjour Julie

      Ca n’est pas forcément du jalapeno, en fait tout dépend de où on se trouve. Dans certaines régions, on préfère ajouter du piment en poudre que celui ci qui est moins fort.

      Répondre

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