Muffins et glaçage au beurre de cacahuète

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Une recette de muffin faite à base du beurre de cacahuète, un ingrédient indispensable de la cuisine américaine.

Aujourd’hui nous allons faire des muffins avec le beurre de cacahuète, aussi appelé beurre d’arachide au Québec. Amateurs de peanuts, à vous de jouer !

Recette pour 16 muffins

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total de la recette : 35 minutes

Ingrédients pour les muffins au beurre de cacahuètes

  • 225 g de farine
  • 225 g de sucre roux
  • 4 cuillères à soupe de beurre mou ou de margarine
  • 2 oeufs
  • 115 g de beurre de cacahuètes avec éclats (crispy)
  • 2 cuillères à café de levure chimique (cuillère à thé)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (cuillère à thé)
  • 100 ml de lait

Ingrédients pour le glaçage au beurre de cacahuètes

  • 225 g de sucre glace
  • 200 g de cream cheese (philadelphia)
  • 2 cuillères à soupe de beurre mou
  • Si vous souhaitez du beurre de cacahuète également dans le glaçage, comptez au minimum 2 cuillères à soupe

Pour ceux qui veulent avoir une recette typiquement américaine, ces muffins au beurre de cachuètes et glacés au beurre de cachuètes va être un délice !

Une recette facile à faire qui ravira les fans de m&m’s et autres bonbons aux arachides.

Un pot de beurre de cacahuètes

Recette pour les muffins au beurre de cacahuètes

  • Préchauffez le four à 180°c (th 6)
  • Mettez les caissettes en papier dans le moule à muffins
  • Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et le beurre de cacahuètes jusqu’à obtenir une sorte de crème (compter 1 à 2 minutes)
  • Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant
  • Ajoutez l’extrait de vanille
  • Rajoutez petit à petit la farine et la levure
  • Mélangez en ajoutant petit à petit le lait
  • Répartissez la préparation dans les caissettes
  • Faire cuire pendant 25 minutes

Recette pour le glaçage au beurre de cacahuètes

  • Battre le Philadelphia et le beurre dans un bol avec un fouet électrique
  • Une fois que le mélange est bien homogène, rajoutez le sucre
  • Mélangez bien
  • La préparation pour glaçage au beurre de cacahuètes

  • Recouvrez les muffins avec le glaçage
  • Placez au réfrigérateur avant de servir

Si cette recette vous a donné envie, ne vous inquiétez pas, il y en aura d’autres avec du beurre de cacahuètes !

Les muffins au beurre de cacahuètes sans le glaçage

16 réflexions au sujet de “Muffins et glaçage au beurre de cacahuète”

  1. Finis. Malheureusement, puisque je vais les emmener chez des amis demain à midi, je vais devoir attendre pour les goûter…

    Mais vu le goût de la pâte avant cuisson et vu le goût du glaçage, l’attente va être longue !

    Par contre, dans mes moules à muffins habituels, je n’en ai fait que 9, pas 16. Et j’ai un peu trop de glaçage. Les deux ont peut être un lien !

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    • Alors Beniot9888, ils étaient bons ?

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  2. Bon, en fait, sur un seul plat, je ne pouvais en faire tenir que 8, alors j’ai mangé le dernier (pas eu le choix !). Scandaleusement bon et sucrés. A tel point que je me demande s’il n’y a pas des loi contre ce genre de trucs !

    Répondre
    • Faites une proposition au gouvernement 😉

      Répondre
  3. Je viens de découvrir votre site et je le trouve trés intéressant et cette recette est trés appétissante mais je vais commencer par une recette de cupcakes

    Répondre
    • Alors, ça a donné quoi lilou ?

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  4. Huuuuum ! Ca à l’air délicieux ! 🙂
    Je vais tester la recette très prochainement, je cours acheter du beurre de cacahuète !

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  5. Bonjour Mr. Cuistot!

    Une amie m’a parlé de ton site et ma curiosité culinaire m’a poussé à eplucher et savourer tes articles! Félicitations!Le site est très bien construit, une navigation facile, des recettes fidèles et j’aime avec quelle rapidité tu réponds aux différents commentaires…

    Bref voilà pour la flatterie… :-p

    Maintenant, l’inconvénient (si c’en est un?)quand on commence à plaire, c’est que les gens en demandent toujours plus, patiente beaucoup moins et oublie trop vite les efforts que tout cela doit coûter…

    D’où MES demandes (rires):

    Pourrais-tu mettre d’autres recettes de muffins? et des recettes typiques pour les differentes fêtes de l’année? Ah! et selon les régions, ils existent des plats bien particuliers (comme l’avocado pie que je ne connaissais pas!)

    Ton site me rend nostalgique de mon temps passé là-bas et une ribambelle de recette me reviennent en tête! il me tarde de les voir sur ton site.

    A très vite….

    Miss Muffin!

    Répondre
    • Bonsoir Miss Muffin

      Si tu veux voir des recettes, fais en la demande, je les testerai et les rajouterai sans aucun problème.

      J’essaye d’en rajouter toutes les semaines.

      Bonne soirée

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  6. bonjour,
    j’ai trouvé votre recette hypocalorique alors je me suis permise de rajouter un sachet de pépites de chocolat…

    merci pour vos super recettes

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  7. J’ai testé ces muffins pour mon pot de thèse et ca a été un franc succès ! Tous mes invités se sont rués dessus ( et la cuisinière en a snatché un ou deux la veille au soir).
    Merci beaucoup pour ce site que je consulte régulièrement. Mon prochain défis, la pumkin pie !

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  8. Bonsoir, j’ai acheté du Clabber girl baking powder (levure américaine) et je voudrais savoir combien il faut en mettre sur la base des quantités d’ingrédients précisées ci-dessus SVP? Je voudrais que mes muffins soient aussi gros et beaux que ceux de Bree Van de Kamp! 😉 Merci d’avance!

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    • Bonjour Loreleï

      Tu peux essayer avec la même dose voir un un peu plus. Il faut tester

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  9. Magnifiquement bons !
    Merci pour cette recette et pour toutes les autres que je teste petit à petit.
    Heureusement pour moi, je me suis remise au sport…

    Répondre
  10. Bonjour! Apres avoir testé la recette des cinnamons rolls j’ai testé celle ci et je n’ai qu’une chose a dire: Merciiiii!
    On s’est régalés avec les 2 recettes! et le glaçage au philadelphia est une vraie tuerie! Bref j’adore ce site <3

    Répondre
  11. J’adore le peanut butter! Merci pour cette recette trop trop bonne.

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