Après la recette de la sauce big Mac, on va maintenant faire le sandwich en entier, avec des produits frais. Vous allez vous régaler
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total de la recette : 10 minutes
Ingrédients pour le big mac
- Deux fois la dose de la sauce big mac maison
- 8 steaks hachés 5%
- 8 pains à hamburger (vous pouvez les faire maison avec ma recette, oubliez pas les graines de sésame)
- des pickles en tranche (là aussi vous pouvez faire ma recette maison)
- une laitue iceberg bien croquante
- un oignon
- 4 tranches de cheddar à hamburger
- sel
- poivre
La semaine dernière on a appris à faire la sauce pour big mac, cette semaine on va donc faire bien entendu le Big Mac, qui n’a rien de bien compliqué en lui même.
Le plus dur sera de faire la sauce maison, dû à la difficulté d’approvisionnement de certains produits.
Pour les pickles nécessaires au Big Mac, si vous ne pouvez en acheter, faites les vous même avec ma recette mais armez vous de patience, car il faut un bon mois !
Voici la vidéo officielle de la recette que l’on va faire, pour suivre en image :
Il faut savoir que les oignons utilisés à la base sont des oignons réhydratés, ce qui expliquent qu’ils ne soient pas forts en goût.
Recette pour le sandwich big mac
- Ouvrir les pains en deux, et récupérer le bas d’un autre pain en plus d’un pain entier pour chaque hamburger
- Trancher la laitue iceberg en fine lamelles
- Trancher l’oignon en petits carrés
- Faire griller quelques minutes les steaks
- Disposer de la sauce big mac sur le pain du bas et du milieu
- Mettre l’oignon tranché en bas et au milieu
- Mettre la laitue en bas et au milieu
- Mettre la tranche de cheddar sur le pain du bas
- Mettre les tranches de pickles au milieu
- Mettre un steak sur le pain du bas
- Mettre un steak sur le pain du milieu
- Superposer
Et voilà, notre big mac est complet, il n’y a plus qu’à le dévorer !
Bonjour pouvez vous m envoyer le lien de votre site merci
Bonjour
Je ne comprends pas cette question.
Pour les pikels ceux de ikea font laffaire
J’ai réalisé la recette hier, un vrai succès !
Mon copain a dit que c’était les meilleurs hamburgers qu’il ait mangé de sa vie !
Visuellement, les pains étaient un peu gros, alors la prochaine sois j’en fais 5 ou 6, sois je met une tranche de pain plus fine au milieu.
Il a quand même terminé ses 2 big mac ! 🙂
Merci beaucoup, à refaire !
Hello !
Super site vraiment intéressant !
J’ai deux questions très particulières au sujet de la recette du Big Mac et notamment de la sauce :
– Pour la recette du relish sucré, j’ai vu des avis contradictoires sur le temps de cuisson : après avoir laissé reposer les légumes hachés, certains disent de laisser cuire dans le vinaigre 1H30, d’autres 15 min…
– Après avoir monté des Big Mac, tout est identique (texture, gout, apparence) mais ma sauce se liquéfie et coule au bout d’un moment. Je me demande si ce n’est pas la chaleur des steaks qui fait ça…
Merci pour toutes ces recettes !!
Salut Tonton !
Pour le relish, je vais publier la recette bientôt, il y a plein de possibilités.
Pour le big mac, oui, c’est effectivement la chaleur. Les steaks chez Mcdo ne sont pas particulièrement chauds, et en plus il y a plein de gélifiants dans la sauce pour qu’elle tienne
bonjour
pouvez vous donner ou reproduire la recette de la sauce au fromage dans le burger timber chez mac do .je la trouve excellente et elle a une belle texture.
merci
Bonjour Hervé
Désolé mais je ne connais pas ce burger, et je ne peux donc pas donner la recette de la sauce.
Hé bien, je viens de trouver votre recette, j’en ai profiter pour découvrir votre site, je vous aime deja :D. Moi qui recherchait depuis des lustres des recettes véritablement bonnes et surtout facile, je suis servie ;).
J’ai un peu de mal avec le relish utilisé dans la recette, mais je vais m’en sortir… Est ce que quelqu’un peut me dire ce qu’il pense de cette recette en comparaison avec le mac évidement… Juste a titre informatif…
Allez je file préparer tout ca :).
vous avez presque tout la dedans mais par contre vous ne dite le mélange de viande car on sait bien que le big mac n’est pas fait uniquement de steak haché il y a d’autres ingrédients dans la boulette de steak haché les connaissez vous ???
Bonjour Johanne
Contrairement aux rumeurs, et conformément à ce qui est annoncé officiellement, la viande de big mac n’est faite que de boeuf, avec juste du sel et du poivre. L’agence de la santé américaine ne rigole pas avec ce genre de déclarations.
Le lien officiel : http://www.mcdonalds.com/us/en/food/product_nutrition.sandwiches.255.Big-Mac.html
OMG! je fonds, merci pour la recette!
Manon
Cher Bruno, je viens de découvrir votre site et je le trouve tout simplement génial! J’étais partie pour me faire un peu de thé glacé, et me voilà avec des tonnes d’autres plats en préparation ou en projet – notamment cette version home made du Big Mac, qui m’a l’air des plus convaincantes 😉
Vos recettes sont terriblement alléchantes, je passe de l’une à l’autre en me disant « Oh là là, il faut absolument que je teste! »
Je suis tellement enthousiasmée que je viens de recommander votre site sur le mien (http://boufferglander.olympe.in/article.php?afficher_article=220). Bonne continuation et mille mercis pour ces recettes géniales!
C’est sympa ça de parler de moi, merci à toi !
Merci pour la recette je vais la tenter des que j’ai le temps, en revanche comme je ne trouve de pickles nulle part(et que oui je dois l’avouer attendre un mois pour la préparation sa me gonfle) est ce que on peut les rempacer par des cornichons malossol?
Bonjour Manon
Oui, les malossol devraient faire un (pâle) remplaçant, par contre ça sera sucré. Il faudrait je pense les broyer ou mixer et filtrer le jus pour un résultat plus proche.
Je ne comprend pas les gens comme vous…J’aime les deux genre de cuisine, ancienne et nouvelle. Et justement, un connaisseur sait reconnaitre un bon produit quelque soit la cuisine qu’il mange. Qu’est ce que vous n’aimez pas dans le big mac? la salade? le steack? le pain?l’avez vous au moins déjà gouter?Si vous avez de bons argument Catherine, je veux bien me ranger de votre coté ;p
bonjour nina
très bonne question de votre part !
pour le big mac j’en ai déjà manger avec mes fils, mais une heures après j’avais toujours aussi faim . pour vous dires nina je ne mange pas de viande ,n’y d’oignons je ne peu manger beaucoup de pain,donc dans le big mac je peu manger que la salade.comprend tu pourquoi je ne suis pas fan ?.
Mdr si vous n’aimez vous n’avez juste rien à commenter ou faire sur ce site… c’est vraiment dénigrer pour le plaisir… Les recettes sont extra j’en ai testé plusieurs et jamais décue, tjs de bons produits et on peut les arranger comme on veut, en plus light ou plus piquant ou… Vraiment très chouette site! 🙂
Mais si. C’était un commentaire sur la salade en fait.
On comprend mieux du coup:
« si y a bien une chose que je n’aime pas en cuisine sait bien se style, »
-> la salade
» , du vite fait , pas pratique a manger »
-> Obligée de retire le pain, les oignons, la viande, les cornichons et de manger avec les doigts la salade imprégnée de sauce.
« je préfère une bonne cuisine comme d’antan »
-> sans viande, ni pain, ni oignon et qu’on mange avec des couverts
Oui mais, dans votre commentaire vous dites ne pas aimer la cuisine « vite fait » et vous la comparer meme à la cuisine « d’antan ». Ce que vous dites dans votre commentaire c’est que vous n’aimer pas les fast food parce que vous preferez la cuisine d’antan, pas parce que vous n’aimez pas le steack et le pain!! On peux aimer les deux Et je vous rassure, dans les fasts food il y a du poisson, du poulet…essayer les et tenez nous au courant!
Vous n’êtes pas fan du big Mac Mc do je vous l’accorde mais essayer au moins celui ci avant de porter un jugement hâtif 🙂 le steak est meilleur et tiens mieux au ventre ( si vous prenez de la bonne viande évidemment ) la laitue et les oignons peuvent être pris au marche donc ….vous devriez peu être essayer en premier lieu 🙂
je suis un peu étonnée, tu ne fais pas chauffer le pain au four ou doré à la poêle sur les faces intérieures?
Bonjour Justine
Non, car si tu suis ma recette de pains maisons ils ont déjà une bonne texture, au contraire des pains du commerce qui souvent tout mou.
oui j’aime beaucoup l’ancienne recette des pains 😉 mais quand je les fais à l’avance je les mets quelques minutes sous le grill du four avec le fromage fondu dessus histoire que ça soit bien coulant! et puis mes invités se demandent toujours comment je fais pour que le fromage du couvercle remonte puisqu’il est réchauffé à l’envers!
jamas griller ou toaster le pain des burgers sinon il se délite quand on mord dedans et c’est un désastre. Par contre 30 sec au micro onde et ainsi il est bien chaud, mou et moelleux comme au mcDo et reste solidaire quand on mord et qu’on manipule le sandwich.
si y a bien une chose que je n’aime pas en cuisine sait bien se style , du vite fait , pas pratique a manger . je préfère une bonne cuisine comme d’antan
Et l’orthographe d’antan? C’était pas mal non plus…
?
🤣🤣🤣
si vous aimez la cuisine d’antan je ne comprend pas ce que vous faisiez sur une recette de burger…. une fausse manip ? 😂 mais bien sur ! arrêtez donc de critiquer
Hello ! Moi je suis fan de la sauce pour le moment, j’ai commandé les ingrédients sur une boutique américaine, je viens de la faire et c’est une tuerie! Big mac complets pour ce soir!! Merci 😁