Pour les amoureux des noix, une recette de cupcakes aux noix, vraiment délicieux. Une recette simple et plus proche des goûts français, à essayer !
Recette pour 18 cupcakes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total de la recette : 35 minutes
Avis des internautes :
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Ingrédients pour les cupcakes aux noix :
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 100 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 demi sachet de levure chimique
- 18 moules à cupcakes/muffins
- 50 g de cerneaux de noix
Ingrédients pour le glaçage :
- 100 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à café d’extrait de café
La plupart des recettes de cupcakes sont formatées pour des goûts américains, alors pour changer voici une recette qui pourrait être française.
Avec ces cupcakes au noix, on retrouve des goûts plus proches de la Corrèze ou du lot, avec leurs gâteaux aux noix.
Recette pour les cupcakes aux noix :
- Préchauffer le four à 180°c (th 6)
- Prenez un bol
- Fouettez le sucre avec le beurre
- Rajoutez les oeufs
- Mélangez
- Ajoutez la farine
- Ajoutez la levure
- Ajoutez le rhum si vous en mettez
- Ajoutez les morceaux de noix
- Versez la pâte dans les caissettes
- Faites cuire 10 à 15 minutes
Recette pour le glaçage des cupcakes aux noix :
- Dans un bol, fouettez le sucre glace et le beurre
- Ajoutez l’extrait de café
- Fouettez pour obtenir une sorte de crème
- Garnissez les cupcakes aux noix de la crème obtenue
Il est tout à fait possible de surmonter ces cupcakes avec une crème fouettée, comme ceci :
On peut également rajouter du colorant pour changer la couleur du cupcake :
cette recette est peut être spécialelement américaine mais je crois que les cupcakes sont à la base des gateaux anglais ?Sinon, execellente recette !!!
Bonjour jicky
Personne n’est vraiment sûr de l’origine des cupcakes, je ne me prononcerai donc pas sur ce point, pour ne froisser personne 😉
Bonne journée
execellent mais je n’arive pas a faire monté le glacage
Bonjour Vic
Le glaçage ne monte pas, il fait plus une sorte de mousse.
Bonne journée
merci pour l’info
Je l’ai essayée, très bonne recette, les gâteaux sont moelleux à souhait, et avec les noix c’est très bon! Pour le glaçage, pas mal mais très gras je trouve (mais quand on veut se faire plaisir, on ne compte pas ! ) Au lieu d’alcool j’ai mis une gousse de vanille , d’où peut être la consistance épaisse. La prochaine fois j’essayerai avec une chantilly.
Merci en tout cas !
Bravo Alex pour votre réalisation et merci pour votre commentaire
Merci beaucoup !!!!
De rien Jicky !
ils sont une vrai réussite =) je viens tout juste de les sortir du four et j’ai tout mangé sur le champ!! la crème au beurre je la trouve trop sucré, j’ai diminué le sucre à 130g seulement. j’ai hâte d’en essayer d’autres 😉
merciii pour la recette
bisou à tous
Merci Louna LZ
bonjour je voulais savoir si on pouvais faire des cupcakes salés ?
Bonjour gossip
Oui ! C’est bien entendu possible, comme par exemple des cupcakes chèvre épinard. On les traite alors comme des gâteaux « standards ».
Bonne journée
merci et avez vous une petite recette car je n’en trouve nul par
Je peux vous en poster une si vous voulez, mais il faudra être un peu patient…
MERCI je serais être patiente
Cupcakes excellents, un succès à chaque fois ! Je réalise cette recette dans des petites caissettes, ce qui donne des « bouchées » exquises à servir avec le café. A la place de l’extrait de café, j’ai essayé une fois de mettre du rhum (un tout petit peu)dans le glaçage… Miam ! Merci pour cette succulente découverte, m’en vais essayer ceux aux MonChéri…
bon contuation cuisine américaine c trés bon g les est essayer mercii
Génial !!! Parfaitement réussis ! par contre je n’ai pu en faire que 11, mes moules sont sûrement plus grands que les vôtres ! J’ai rajouté un petit glaçage simple au sucre glace+eau et des vermicelles au chocolat…Un délice automnal ! Merci pour vos recettes, je ne suis jamais déçue 🙂
Merci pour cette recette que j’ai testé (https://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2015/11/16/cupcakes-aux-noix/) !!! J’adore 🙂 !!!