Des cupcakes chocolat et noix de coco pour encore plus de plaisir ! Un classique des brownies, cookies maintenant disponible en cupcakes.
Recette pour 18 cupcakes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total de la recette : 35 minutes
Ingrédients pour les cupcakes chocolat / noix de coco:
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 100 g de farine
- 90 g de sucre
- 100 g de chocolat noir
- 1 demi sachet de levure chimique
- 18 moules à cupcakes/muffins
- 50 g de noix de coco râpée
Ingrédients pour le glaçage :
- 50 g de copeaux de noix de coco
- 5 cl d’eau chaude
- 200 g de sucre glace
Tout bon cuisto ou amateur de pâtisserie connaît au moins 3 recettes de desserts à base de chocolat et de noix de coco. Généralement, c’est sur des brownies au chocolat, dans des recettes de cookies bien moelleux ou encore des fondants.
On va donc réaliser la même chose mais sur des cupcakes, ce qui va nous donner de délicieux cupcakes au chocolat et à la noix de coco. Si vous avez déjà fait nos recette des cupcakes au chocolat et des cupcakes au chocolat blanc, vous devez faire celle là, vous vous régalerez!
Recette pour les cupcakes au chocolat et à la noix de coco :
- Préchauffer le four à 180°c (th 6)
- Prenez un bol
- Fouettez le sucre avec le beurre, puis avec les 2 oeufs
- Ajoutez la farine
- Ajoutez la levure
- Ajoutez la noix de coco
- Préparez un bain marie et faites y fondre le chocolat
- Ajoutez le chocolat fondu dans le mélange
- Versez la pâte dans les caissettes
- Faites cuire 10 à 15 minutes
Recette pour le glaçage des cupcakes au chocolat et à la noix de coco :
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec l’eau tiède ou légèrement chaude
- Diluez bien pour obtenir une pâte souple
- Nappez les cupcakes de cette pâte
- Avant de le glaçage ne sèche totalement, parsemez les de noix de coco râpé
Vous pouvez varier les glaçages des cupcakes suivant vos envies, en gardant la coco sur le dessus :
Certains les aiment tellement qu’ils en ont fait en laine :
