Les 8 meilleurs pains à hamburger

Publié le 31 Jan 2011

Voici une liste des pains à hamburger les plus utilisés aux USA. Un classement parfois surprenant, mais qui vous permettra de varier un peu vos recettes.

Tous les chiffres sont issus d’organismes américains et datent de 2010.

[caption id="attachment_397" align="aligncenter" caption="Des pains potato roll sur une grille"]Des pains potato roll sur une grille[/caption]
  1. Potato roll – pain à la pomme de terre (31% des réponses)
  2. Le potato roll est un petit pain mélange d’un pain classique “français” et de chair de pomme de terre. Premier de ce classement, c’est une surprise assez forte. Vous trouverez bientôt sur ce site une recette de potato roll.

    Niveau goût, le potato roll est assez doux, et a un chair ferme mais savoureuse.

    [caption id="attachment_398" align="aligncenter" caption="Des pains au sésame sur une grille"]Des pains au sésame sur une grille[/caption]
  3. Sesame seeds – pain au sésame (23% des réponses)
  4. Le pain au sésame ressemble à celui utilisé dans la recette du Big Mac, sandwich bien connu d’une célèbre chaîne de fast food.

    C’est un pain à hamburger classique recouvert de graînes de sésame.

    [caption id="attachment_399" align="aligncenter" caption="Un pain à hamburger blanc"]Un pain à hamburger blanc[/caption]
  5. Pain blanc (16% des réponses)
  6. C’est le pain le plus simple qui existe, un pain blanc.

    Composé de farine blanche, d’oeufs, de lait et de levure, il est extrêmement simple à faire mais n’a pas un goût particulier.

    [caption id="attachment_400" align="aligncenter" caption="Un hamburger avec un pain kaiser roll"]Un hamburger avec un pain kaiser roll[/caption]


  7. Le kaiser roll ou kaisersemmel (10% des réponses)
  8. Ce pain provenant d’Autriche porte son nom par rapport aux 5 plis caractéristiques qu’il a sur son dessus, et qui le font ressembler à une couronne royale.

    Ce pain à la croûte dorée et tendre, et à la mie moelleuse peut également être fait facilement.

    [caption id="attachment_401" align="aligncenter" caption="Un pain brioché"]Un pain brioché[/caption]

  9. Le pain brioché (9% des réponses)
  10. Le pain brioché est un pain beaucoup plus moelleux et sucré que les autres pains. Presque sans croûte, il est beaucoup plus doux et ressemble plus à un produit de petit déjeuner qu’à un pain traditionnel.

  11. Autres pains (5% des réponses)
  12. En sixième position, se trouve tous les autres pains qui sont trop variés pour être cités.

    [caption id="attachment_403" align="aligncenter" caption="Des pains ciabatta à l'huile d'olive"]Des pains ciabatta à l'huile d'olive[/caption]
  13. Pain ciabatta (3% des réponses)
  14. Le pain ciabatta est un pain italien, qui a pour particularité d’avoir un taux d’hydratation élevé, et surtout de l’huile d’olive dans la pâte.

    [caption id="attachment_402" align="aligncenter" caption="Des pains english muffin"]Des pains english muffin[/caption]
  15. L’english muffin (3% des réponses)
  16. L’english muffin est un pain bien connu en Angleterre, qui peut aussi bien servir de pain à tartine que de pain salé pour un repas. Ces pains fermes et  croustillants peuvent être à la farine blanche ou à la farine complète.


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11 commentaires a propos de “Les 8 meilleurs pains à hamburger”

  1. soso -

    Bonjour,

    Tout d’abord merci pour votre site….il est génial!!!
    Après un p’tit voyage à NY je suis ravie de pouvoir me lécher de nouveaux les babines grâce à vos recette!:oP
    Auriez-vous les différentes recettes des pains à hamburger que vous proposez ci-dessus ?
    Je vous remercie d’avance et à bientot !!

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Soso

      Merci pour votre commentaire, les recettes des pains sont prévues mais ne sont pas encore sur le site pour l’instant.

      Bonne journée !

      • soso -

        ok, j’attendrai patiemment alors!:o)
        en attendant je m’attaque aux cookies!
        Merci et à bientôt !

  2. Marion -

    Pour ma part j’utilise toujours les Ciabattinas, que je rempli et que je passe au four, à 250°, trés rapidement (une ou deux minutes, pas plus) pour faire fondre le fromage et croustiller le pain!
    C’est toujours trés apprécié par le mâle de la maison!
    :D

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour à monsieur, et bon choix pour les pains italiens

  3. mimivali -

    merci pour toutes les bonnes recettes que tu nous fais le plaisir,de les publier pour nous, mais une petite question ce seras pour quand les recettes de tous ces petit pain que j’aimerais bien les essayer svp…..merci beaucoup.

    • Le cuisinier américain -

      De rien mimivali

  4. Charlotte -

    J’ai hâre de découvrir ta recette du pain potato roll

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Bientôt charlotte, bientôt…

  5. Zao -

    Le patato ROLL ,serai pas mal pour mon fils pour lui faire un hamburger <3 .mais avec recette se blog serai une petite merveille o:-)

  6. bitika -

    Bravo et Merci
    quand une Francaise epouse un Americain, elle a tout interet a s’initier a la cuisine americaine, meme le simple hamburger (meme si mon mari apprecie ma cuisine francaise)
    vous allez donc faire deux heureux, lui et moi !!
    j’ai enfin trouve ce que je cherchais

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