Recette de la pumpkin pie
Une recette idéale pour Halloween, la pumpkin pie. Une véritable recette américaine délicieux avec du potiron.
Une part de pumpkin pie
Recette pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total de la recette : 1 h
Notre avis :
Ingrédients :
- 3 gros oeufs
- 1 pâte brisée
- 225 g de sucre
- 100 g de beurre
- 500 g de potiron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de quatre épices
- sel
La pumpkin pie, une recette idéale pour Halloween. Une recette typique des USA, qui à la différence de l'avocado pie ne vient pas de Californie mais du centre des Etats Unis.
A manger pour Halloween ou pour goûter différemment un légume parfois peu cuisiné.
Nos amis les potirons
Recette pour la pumkin pie :
- Préchauffer le four à 180°c (th 6)
- Placez la pâte brisée dans le moule
- Recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs ou de billes en céramique
- Faites cuire la pâte pendant 15 minutes
- Faites cuire à la vapeur le potiron et égouttez le
- Mixez le potiron ou réduisez le en purée
- Dans un bol, battez les oeufs avec 150 g de sucre
- Rajoutez le sel
- Rajoutez les épices
- Mélangez
- Faites fondre le beurre
- Ajoutez la moitié du beurre au mélange
- Ajoutez le potiron dans le mélange
- Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène
- Versez la préparation dans le moule avec la pâte
- Répartissez le reste du sucre sur le dessus
- Répartissez le reste du beurre sur le dessus
- Faites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la tarte au potiron caramélisé
Le mélange pour pumpkin pie
Un gâteau original qui est délicieux avec son petit goût sucré et doux se rapprochant beaucoup du goût de la patate douce.
Un plat de pumpkin pie
Vous pouvez également tout simplement rajouter de la chantilly :
Une part de pumpkin pie avec de la chantilly
votre blog est génial, promis j'en essayé une!!! comment connaissez vous toutes ces recettes ?
Bonjour ass
Merci pour votre commentaire, et en fait ce sont des recettes récoltées lors de mes voyages, par ma famille, dans des restaurants... Plein de sources différentes !
Bonne journée
Bonjour,
elle m'a l'air très bonne! je vais la tester... mais c'est plutôt un dessert ou un plat? (je sais cette question peut paraitre bête...)
Bonjour Dborah
Alors suivant vos goûts et votre motivation, ça peut être un plat ou un dessert, ou les deux ! Cela reste sucré, mais moins qu'un dessert, donc à tester.
Bonne journée
Bonjour, est-ce vraiment utile de cuire la pate à blanc puisque le tout repart au four ensuite 45 minutes????
Merci d'avance pour la réponse!
Bonjour Lesdelicesdefrance
Oui, c'est pour que la pâte se tienne mieux à la cuisson.
Bonne journée
Allé c'est décidé pour cette halloween je me lance!
Bonne idée Saph, et en plus si il y a des enfants pour la faire c'est plus drôle
j'ai fait la recette hier et tout le monde s'est régalé un grand merci
De rien Virginie !
Bonjour,
c'est la deuxième recette que je fais de votre blog et c'est tout simplement délicieux, continuez!!:)
Merci Nana !
Je viens de la faire ce matin, et vindieu qu'c'est bon !
Je suis définitivement addict et m'est avis qu'à la maison, on va la faire tout au long de l'année et pas qu'au dernie trimestre !
Encore merci pour cette superbe recette !
Merci Olliepit !
j ai découvert votre site il est formidable . et c décidé je vais faire la pumpkin pie car je reve de la faire pour haloween et jespere quelle sera bonne mais j'en doute pas vu les commentaire
J'en suis convaincu Clém !
Ayé premier test réussi, en fait j'en ai fait des mini tartelettes décorées avec des bonbons et j'ai fait de la chantilly aux quatre épices pour aller avec : Un régal.
Merci beaucoup pour toutes vos recettes!
Ca a l'air bien appétissant Saph, continuez comme ça !
C'est vrai que je préfère les tartes au potiron sans épices. Ils ont tendance à couvrir le goût du potiron alors que j'adore ça. Mais...
J'en ai déjà mangé un tiers et elle n'est sortie du four que depuis 30 minutes, alors, je ne vais pas bouder mon plaisir ! Elle est très bonne, merci pour la recette.
Merci Beniot9888
Ce soir Halloween, je vais tenter la recette de la pumpkin pie. Je vous tiens au courant de la réussite de la préparation et surtout si elle aura du succès!...
Alors Virginie, ça a donné quoi ?
Bonjour !
J'adore la tarte à la citrouille et c'est vraiment une bonne recette. J'ai vécu un an aux Etats-Unis et ma famille là-bas recouvrait cette tarte avec des noix de pécans (type pecan pie mais juste une couche sur le dessus). A tester, c'est délicieux !
Merci Nor !
J'ai fait la pumpkin pie pour une soirée USA avec mes amis : je n'ai eu que des compliments : je n'avais pas toutes les épices donc je n'ai mis que de la cannelle mais c'était quand même bon.
Content que la pumpkin pie vous aie plu
Bonsoir,
apres avoir testé et approuvé votre recette de carott Cake, j'ai pensée a votre site pour celle de la pumkie pie....hors elle est bien differente de quasiement toutes celles que l'on peut trouver. Partout il faut 2oeufs et une boite de lait concentré mais pas chez vous. Avez vous tester avec le lait? Bon ceci dit, n'etant pas deçue de votre carott cake j'ai decider d'entreprendre votre recette (le potiron sont en train de cuire en ce moment meme) . Je vais bien voir mais du coup j'ai un gros doute sur le resultat..
Bonjour pepperpotts
J'ai testé plusieurs recettes, celle-là m'apparaît bien et facile à faire, mais vous avez raison il y a d'autres façon de la faire. Mais comme on dit, peu importe le flacon...
Tout a fait
Apres essaie, c'est pas mal, bon elle est beaucoup retombée apres l'avoir sortie du four et la preparation etait beaucoupl plus liquide que sur votre photo (malgré le fait que j'ai respecté scrupulusement votre recette) mais le resultat etait reussi, c'est le principal 
(je testerais avec du lait concentré pour voir la difference) merci encore pour toute vos recettes, simple et savoureuse =)
De rien pepperpotts
Miam miam miam ... je ne sais pas si j'ai bien fais de tomber sur votre blog et de l'avoir mis en favoris hihi.
J'ai tout de suite voulue tenter cette recette de la Pumpkin Pie avec une pâte sablée faite maison.
Résultat : nous avons tous adoré. Nous avons voulu essayé de la manger chaude, accompagnée d'une viande et nous nous sommes régaler.
On attend demain pour la goûter froide !
Par contre, je pense mettre moins de sucre la prochaine fois.
Merci pour cette recette !