Voici un de mes apéritifs préférés dans les bars et les restaurants, les piments forts fourrés au fromage. Un délice pour ceux qui aiment les plats légèrement relevés, et le Mexique !
Recette pour 16 poppers
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Temps total de la recette : 23 minutes
Ingrédients pour les piments jalapeno fourrés
- 170 g de fromage philadelphia (6 onces)
- 110 g de cheddar râpé (8 onces)
- 2 cuillérées à soupe de bacon, émiétté
- 8 piments Jalapeno
- 120 ml de lait (1/2 tasse)
- 60 g de farine (1/2 tasse)
- 55 g de chapelure (1/2 tasse)
- Huile de friture
Conseils
Alors avant que quiconque me pose la question (et s’il me la pose, ça me prouve bien qu’il n’a pas lu), oui on peut maintenant trouver du bacon en France ! Je l’ai vu, je l’ai regardé cuire, je l’ai mangé, c’est du bacon (moins le fumage à l’érable, mais c’est un point discutable).
Rien ne vous empêche donc de faire cette recette, parce que les piments ça se trouve partout.
Si jamais vous vous dites que c’est trop piquant, ça n’est pas forcément le cas. Le piment Jalapeno est très doux, et s’agrémente très bien en cuisson.
Si vous voulez en savoir plus, je vous conseille l’article que j’ai rédigé pour tout savoir sur le piment jalapeno.
Ce type de plat est super pour les apéros, les matchs de ce que vous voulez, et les après midi barbecue.
Préparation pour les Jalapeno poppers
- Couper les piments en deux et retirer les pépins (si vous voulez que ça pique, laissez les membranes et les pépins)
- Prendre un bol
- Battre le cream cheese, le fromage et les morceaux de bacon
- Répartir ce mélange dans les piments
- Mettre la farine et le lait dans 2 bols séparés
- Tremper les piments dans le lait puis dans la farine
- Laisser de côté pendant 10 minutes
- Retremper 1 fois dans le lait et tremper dans la chapelure
- Laisser de côté et recommencer la dernière opération
- Faire frire 2 à 3 minutes
- Eponger sur du papier essuie-tout
