Aujourd’hui adaptation d’un plat maison et funky qui se fait aux US, et même dans certaines prisons ! Avec la frito chili pie, on mange mexicain/américain.
Une belle frito pie
- Recette pour 4 personnes
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson :1 heure et 10 minutes
- Temps total de la recette : 1 heure et 15 minutes
Ingrédients pour la frito chili pie
- 4 paquets de fritos (que vous pouvez acheter ici)
- 453 g de viande hâchée de boeuf de bonne qualité (1 livre)
- 170 g de sauce tomate (6 onces)
- 125 g de tomates en dés
- 25 g de piments verts type jalapeno (si vous mettez moins de piments, remplacez le même poids par des tomates en dés)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de Chili powder (vous pouvez en mettre plus si vous voulez)
- 200 g de haricots rouges (7 onces)
- 200 g de haricots pinto (7 onces)
- 15 g de farine de maïs ou de corn meal (que vous pouvez acheter ici – ce n’est pas de la maizena)
- 6 cl d’eau chaud
- 2 gousses d’ail
- Du cheddar
- De l’oignon rouge en dés
Conseils
Je viens de voir qu’un nouveau produit est arrivé sur My American Market, des fritos.
Et ça m’a fait penser à une émission américaine que j’avais vu, sur les prisons. Et justement, les prisonnières (c’était du côté des femmes), se faisait un plat maison « de luxe » avec un paquet de fritos, du chili et du fromage.
Le tout, directement dans le paquet ! Ca m’a semblé intéressant, et j’avais gardé la recette sous le coude pour vous.
Alors vu que maintenant vous pouvez avoir ces fameuses fritos, en avant !
Un paquet de fritos
Recette pour la fritos chili pie
- Faire cuire le boeuf hâché avec les têtes d’ail émincées dans une marmite, ou mieux, un cooking pot
- Une fois cuit, ajouter la sauce tomate, les tomates, les piments, le sel, l’origan, le cumin et la chili powder
- Couvrir et laisser mijoter à faible température pendant 30 minutes
- Ajouter les haricots lavés et bien mélanger
- Faire cuire 20 minutes
- Mélanger la farine de maïs (ou le corn meal) avec l’eau
- Ajouter cette mixture au plat et mélanger
- Faire mijoter encore 10 à 15 minutes
- Sortir du feu
- Ouvrir les paquets de fritos dans le sens de la longueur
- Verser du chili
- Ajouter le cheddar râpé et les oignons
- Attendre que le fromage ait fondu, et à table !
Voilà à quoi ressemble des fritos 
On peut aussi rajouter des ingrédients perso
Bonjour,
par quoi remplacer les haricots pinto ?
Merci
Emilie
Bonjour Emilie
Je dirais des haricots rouges, mais ça ira mieux avec des pintos.
Bonjour,
pourriez-vous m’indiquer par quoi remplacer les Fritos, introuvables dans les magasins français.
merci de votre réponse et bravo pour le site.
Pierre
Bonjour Pierre
Alors c’est compliqué, il faut trouver des chips de maïs frites avec un goût de tortilla.
Je pense qu’avec des chips triangulaires mexicaines ça le ferait
Bonjour Bruno,
Je posais cette question sur les hot dogs car lors d’un voyage aux usa j’ai eu le plaisir de manger de manger un hot dog avec du chili a l’intérieur sur la saucisse un pur delice. Donc j’aurais voulu savoir si c’était la même recette de chili et quelle saucisse utiliser.
J’adore votre blog et les recettes sont a tomber.
Cordialement
Bonjour Nicolas
Je ferai un article sur le chili hot dog, mais oui tu peux utiliser cette base. Pour la saucisse, il faut du boeuf.
Bruno, je parlais du plat, pas des ingrédients qui le composent en tant que tels…
Oui c’est ce que je disais, le plat en lui même est inventé par les américains, pour les américains
Bonjour,
Est-le même chili pour les hot dog?
Si oui quelles saucisses acheter en france?
Auriez-vous la vrai recette du relish?
Merci beaucoup
Bonjour Nicolas
Je ne vois pas du tout le rapport avec les hot dog, désolé.
Pour le relish, pas facile, car le maison ne donne pas du tout le même résultat.
une recette qui doit être bonne , mes moi sa ne dit pas bonne soiré
C’est une erreur largement répandue de dire que le chili con carne est un plat mexicain, c’est une spécialité de la cuisine texane, inspirée de.
Bonjour simsim
Je sais que le chili n’est pas mexicain, les pauvres n’ayant pas assez de vaches sur place… Mais en revanches les piments jalapeno, les haricots noirs et tout ça, c’est bien mexicain