Voici une recette de mug cake s’inspirant du fameux red velvet cake. Facile à faire c’est une excellente solution pour un gâteau rapide en amoureux le dimanche matin.

Red velvet mug cake

Recette pour 1 gâteau dans un mug

Temps de préparation :

Temps de cuisson:

Temps total de la recette :

L'avis des internautes : 4.3 /5 - 637 avis

Ingrédients pour le red velvet mug cake

  • 60 g de sucre blanc (4 cuillères à soupe)
  • 1 oeuf
  • 45 ml d’huile (3 cuillères à soupe)
  • 40 g de farine (4 cuillères à soupe)
  • 45 ml de lait (3 cuillères à soupe)
  • 1/8 de cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de colorant rouge
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer
  • 55 de beurre (4 cuillères à soupe)
  • 56 g de Philadelphia (2 onces)
  • 1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille
  • 125g de sucre glace (1 tasse)

Farine et cacao amer

Ce dimanche, comme chaque année, nous fêterons la St-Valentin. Avez vous prévu quelque chose ?

Si vous êtes un peu étourdi, ne vous inquiétez pas, car cette recette de mug cake va vous sauver. 2 min de préparation, 3 min au micro-ondes et voici 2 mug cake rouges comme l’amour que vous pourrez déguster devant la télé.

Le glaçage au philadelphia est optionnel, mais je trouve qu’il apporte une légèreté à l’ensemble, avec une petite pointe de salé. Faites donc comme vous pouvez, si vous n’avez pas non plus de colorant rouge, ça ne changera pas le goût, il faudra juste que vous trouviez une excuse auprès de votre moitié. Je précise que la dose de glaçage est pour 2 mug cake, si vous n’en faites qu’un, divisez par 2 ou 3, c’est généreux.

Concernant la cuisson, cela dépend bien entendu du micro-ondes dont vous disposez. Sur le mien je descends la puissance à 70%, sinon ça assèche trop. Testez donc et attention la pâte gonfle beaucoup à la cuisson, aussi surveillez votre mug. Je vous recommande d’ailleurs d’en avoir un grand, comme sur la photo.

Si vous voulez réaliser les vrai red velvet, la recette est disponible. Elle contient notamment l’ingrédient essentiel à ce gâteau, du vinaigre blanc, qui lui donne toute sa légèreté.

En suggestion, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat blanc pour donner un boost de sucre moelleux dans le gâteau.

Recette red velvet mug cake

Recette pour le mug cake red velvet

  • Prenez un grand bol
  • Mélangez la farine, la levure, le cacao et le sucre
  • Ajoutez l’huile et l’oeuf
  • Mélangez bien, et rajoutez le colorant
  • Versez dans votre mug
  • Faites cuire au micro-ondes 3 minutes à 70% (dépendamment de votre micro-ondes)
  • Faites mousser avec un batteur le beurre, le philadelphia et le sucre
  • Ajoutez l’extrait de vanille
  • A l’aide d’une poche à douilles, déposez le glaçage sur le mug cake
  • Attendez que ça refroidisse avant de manger


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