Donuts balls à la bière – Beer Doughnut Balls

J’adore cuisiner avec de la bière, alors ces délicieuses billes/boulettes de donuts à la bière sont à essayer !

Recette pour 24 donuts balls

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total de la recette : 20 minutes

Ingrédients pour les donuts balls

  • 281 g de farine (2 1/4 tasses)
  • 66 g de sucre (1/3 cup)
  • 60 ml de lait (1/4 cup)
  • 120 ml de bière blonde (1/2 cup)
  • 1 cuillère à soupe de baking powder (que vous pouvez acheter ici)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 oeuf battu
  • 60 ml d’huile d’olive (1/4 de cup)
  • 500 ml d’huile de friture (2 cups)

Depuis le temps, je sais que vous adorez les donuts.

Mais voilà, c’est un peu long, et ça peut être difficile. D’un autre côté, je sais que beaucoup de personnes aiment aussi la bière.

Avec cette recette, on va obtenir des bouchées de donuts (donuts balls en anglais) bien aérées et goûtues grâce à la bière.

Roulées dans un mélange sucre/cannelle, c’est un véritable délice que je partage aujourd’hui, vous m’en direz des nouvelles en plus c’est pas cher !

On peut les mettre sur un bâton

Recette pour les donuts balls

  • Faire chauffer l’huile à 180 °C (350 °F)
  • Mélanger dans un bol la farine et la baking powder (vous pourrez rajouter un peu de sucre la prochaine fois si vous trouvez que ça n’est pas assez sucré avec le mélange roulé)
  • Rajouter tous les ingrédients liquide à la suite, en mélangeant un peu entre chaque (attention à ne pas trop mélanger)
  • Avec 2 cuillères, faire des petites boules de pâte (de la taille d’une pièce de 2 euros)
  • Faire frire 2-3 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée
  • Déposer les boules sur du papier absorbant
  • Laisser reposer 5-10 minutes
  • Les rouler dans le mélange sucre/cannelle
  • N’en faire qu’une bouchée !
Ça peut être très joli bien présenté On peut les colorer pour varier
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11 réflexions au sujet de “Donuts balls à la bière – Beer Doughnut Balls”

  1. Bonjour,

    je trouve vraiment dommage que tu ne mettes pas les photos de tes propres plats ! Ça permettrait d’avoir un meilleur rendu des choses que de belles images prises sur le net !

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    • Bonjour Hinou

      Quand je peux, je mets mes photos, mais je n’ai pas de matériel pour en prendre des belles malheureusement

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  2. Bonjour, j’aurai une question : « la baking Powder » c’est de la poudre à lever type levure chimique ? Merci par avance pour la réponse.

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    • Bonjour Virginie

      Oui, mais ça n’est pas la même qu’en France. La composition est différence, la levure française lève moins

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  3. Miam !! Ils ont l’air trop bons !!
    Ça fait une éternité que je n’ai pas fait de beignets, afin d’éviter d’en manger… Mais là, il va falloir que je goûte.
    Merci Bruno !

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  4. je ne suis pas une adepte des donuts (aie aie aie ma cellulite), mais j’adore aussi cuisiner a la biere : crepes, lapin, choucroute, etc ; aussi j’essaierai ta recette !

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  5. Bonjour,
    Est ce qu’on peux remplacé le baking powder par de la levure chimique qu’on trouve ici en france (style levure chimique alsa ) ?
    Merci d’avance pour la réponse 🙂

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    • Bonjour Nelly

      Ce n’est pas la même chose, tu peux essayer mais ils risquent de moins gonfler ou de ne pas avoir le même goût. Tu peux essayer cependant

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    • Bonjour Sarah

      La bière va apporter tout le moelleux à la recette, si tu n’en mets pas il faudrait changer les doses de levure je pense.

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