Suprenez tout le monde grâce à ces cupcakes de Pâques hauts en couleur, et garnis de mini oeufs en chocolat. Un festival de couleur qui contient même une surprise à l’intérieur.
Recette pour 12 cupcakes de Pâques
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson: 20 min
Temps total de la recette : 35 min
Ingrédients pour les cupcakes de Pâques
- 140 g de farine (1 tasse et 2 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à café 1/4 de baking powder (que vous pouvez acheter ici
) ou de levure alsacienne
- 1/2 cuillère à café de sel
- 75 g de margarine (1/3 de tasse)
- 110 g de sucre roux (1/2 tasse)
- 75 g de sucre blanc (1/4 de tasse et 2 cuillères à soupe)
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 ml de lait (1/2 tasse et 2 cuillères à soupe)
- 48 petits oeufs en chocolat
Pour le glaçage « gazon »
- 115 g de beurre (1/2 tasse)
- 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de sucre glace (2 tasses)
- Colorant alimentaire de couleur verte
Pour le nid en chocolat
- 170 g de chocolat (6 onces)
- 120 ml de crème épaisse (1/2 tasse)
Depuis que je suis un papa, je me surprends à apprécier les choses kitch pour leur effet très positif sur les enfants.
Alors au diable les jugements sur les différents événements de l’année, chaque occasion est un moyen de faire briller leurs yeux. Alors avec ces mignons cupcakes dédiés à Pâques, cela devrait aller tout seul, que vous ayez des garçons ou des filles.
Sachez que sous cet aspect féerique, le cupcake en lui même est très bon, aéré, et vous pouvez tout à fait vous arrêter à cette étape si vous le désirez. Il y aura déjà une surprise puisque chaque cupcake contient un oeuf en chocolat en son milieu, ce qui est déjà bien. Mais vous pouvez aller beaucoup plus loin comme je l’ai fait et transformer votre cupcake en petit nid à oeufs ou à oiseaux suivi votre inspiration et ce que vous avez sous la main.
Concernant les petits oeufs en chocolat, je vous recommande ceux qui sont entièrement au chocolat, et recouverts d’une petite couche de sucre de couleur (vous pouvez les voir sur les photos). Ils tiennent mieux à la cuisson et conservent donc leur forme. Pour le gazon, j’ai testé plusieurs types de douilles, vous pourrez donc donner un aspect réaliste, un aspect « mousse de forêt » ou encore un aspect « asticots tout verts » comme vous le souhaitez.
Etapes pour les cupcakes de Pâques
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F)
- Chemisez 12 moules à cupcakes
- Mélangez bien la farine, la baking powder et le sel
- Dans un bol, battez la margarine, le sucre blanc et la cassonade jusqu’à obtenir une texture mousseuse
- Ajoutez l’oeuf, puis la vanille
- Mélangez, puis ajoutez à tour de rôle la farine et le lait
- Remplissez les moules à cupcakes jusqu’au tiers, puis placez un oeuf au milieu
- Recouvrez de pâte jusqu’à 2/3
- Faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et une texture moelleuse
- Laissez refroidir
- Battez le beurre en pommade avec le sucre glace, puis ajoutez l’extrait de vanille et le colorant
- A l’aide d’une douille, réalisez un motif de gazon sur les cupcakes
- Faites fondre le chocolat avec la crème
- Mélangez bien, puis laissez refroidir
- Battez le mélange pour l’aérer
- Réalisez un motif en forme de nid grâce à une douille
- Placez trois oeufs en chocolat au sein du nid
