Vous avez donc décidé d’acheter une nouvelle poêle, mais quel est le meilleur type ? Cet article va vous aider à choisir ! La meilleure poêle n’est pas nécessairement la plus chère, mais elle doit être de haute qualité, durable et facile à nettoyer.
Le poids
En ce qui concerne le poids, la perception d’une poêle ne correspond pas au poids réel. Les poêles les plus lourdes sont perçues comme lourdes, alors qu’une poele légère est perçue comme légère. C’est parce que le poids d’une poêle est plus évident lorsqu’elle est chaude, mais cela ne signifie pas que la poêle plus légère est moins lourde ! Le poids d’une poêle peut être affecté par sa construction, sa taille et son épaisseur, et même par la durée pendant laquelle vous la tenez.
La taille
Un autre facteur à prendre en compte lors du choix d’une poêle est sa taille. Une poêle plus petite sera plus facile à nettoyer. Une grande poêle est plus facile à manipuler et plus durable qu’une petite. Si vous cuisinez pour une grande famille ou si vous êtes toujours en déplacement, une poêle plus grande peut vous convenir. Sa plus grande capacité vous permettra de cuire plus d’aliments sans craindre de surcharger la poêle.
Le matériau
Compte tenu de la taille de la poêle, il est important de considérer le matériau de la poêle. Par exemple, une poêle à revêtement en cuivre sera plus facile à nettoyer qu’une poêle en acier uniquement. Si vous faites cuire un steak, une poêle en acier inoxydable aura tendance à roussir si elle n’est pas faite d’aluminium. Une poêle à revêtement en cuivre distribuera la chaleur de manière homogène et cuira les aliments de manière uniforme.
Choisir sa poêle
La meilleure poêle est celle qui est facile à nettoyer. En outre, les bords de la poêle doivent être inclinés vers l’extérieur pour permettre une meilleure circulation de l’air. Vous obtiendrez ainsi une finition plus croustillante et plus tendre. Elle doit également pouvoir être lavée au lave-vaisselle.
Un couvercle permet d’éviter les accidents et de garantir une cuisson homogène des aliments. C’est une option à considérer, surtout si vous ne voulez pas que griller avec votre poele.
