Recettes des cupcakes au chocolat à la noix de coco

Des cupcakes chocolat et noix de coco pour encore plus de plaisir ! Un classique des brownies, cookies maintenant disponible en cupcakes.


Des cupcakes chocolat noix de coco

Recette pour 18 cupcakes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total de la recette : 35 minutes

Avis des internautes : 4.4 /5 – 2492 avis

Ingrédients pour les cupcakes chocolat / noix de coco:

  • oeufs
  • 75 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 18 moules à cupcakes/muffins
  • 50 g de noix de coco râpée

Ingrédients pour le glaçage :

  • 50 g de copeaux de noix de coco
  • 5 cl d’eau chaude
  • 200 g de sucre glace

Tout bon cuisto ou amateur de pâtisserie connaît au moins 3 recettes de desserts à base de chocolat et de noix de coco. Généralement, c’est sur des brownies au chocolat, dans des recettes de cookies bien moelleux ou encore des fondants.

On va donc réaliser la même chose mais sur des cupcakes, ce qui va nous donner de délicieux cupcakes au chocolat et à la noix de coco. Si vous avez déjà fait nos recette des cupcakes au chocolat et des cupcakes au chocolat blanc, vous devez faire celle là, vous vous régalerez!

Une noix de coco

Recette pour les cupcakes au chocolat et à la noix de coco :

  • Préchauffer le four à 180°c (th 6)
  • Prenez un bol
  • Fouettez le sucre avec le beurre, puis avec les 2 oeufs
  • Ajoutez la farine
  • Ajoutez la levure
  • Ajoutez la noix de coco
  • Préparez un bain marie et faites y fondre le chocolat
  • Ajoutez le chocolat fondu dans le mélange
  • Versez la pâte dans les caissettes
  • Faites cuire 10 à 15 minutes

Recette pour le glaçage des cupcakes au chocolat et à la noix de coco :

  • Dans un bol, mélangez le sucre glace avec l’eau tiède ou légèrement chaude
  • Diluez bien pour obtenir une pâte souple
  • Nappez les cupcakes de cette pâte
  • Avant de le glaçage ne sèche totalement, parsemez les de noix de coco râpé

Vous pouvez varier les glaçages des cupcakes suivant vos envies, en gardant la coco sur le dessus :

Des cupcakes chocolat coco avec un autre glaçage

Certains les aiment tellement qu’ils en ont fait en laine :

Un cupcake chocolat coco en tissu


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51 commentaires a propos de “Recettes des cupcakes au chocolat à la noix de coco”

  1. Maritetattoo -

    Bonjour le cuisinier américain,

    Quand j’ai vu votre recette, je me suis dis, il faut que je la teste et ben je ne suis pas déçue, ces cupcakes sont bons, moelleux et pas trop sucrés, en un mot un délice.
    J’adore votre site et je teste très souvent vos recettes avec toujours autant de plaisir ;-)

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Maritetattoo

      Merci pour votre commentaire, il me va droit au coeur. J’espère vous revoir bientôt alors, pourquoi pas sur notre page facebook

      Bonne journée

  2. ass -

    a quel moment doit on ajouter leS 75G beurre pour les cupcakes ?

    • Le cuisinier américain -

      Bonsoir Ass

      Bonne remarque, j’avais oublié le beurre ! C’est corrigé maintenant.

      Bonne recette !

  3. ass -

    merci

  4. Océane -

    Votre recette est un délice, une très bonne recette et facile !! J’adore votre site, il est super !!!

    Merci beaucoup ;)

    Océane

    • Le cuisinier américain -

      Merci bien Océane !

  5. jennifer -

    Bonjour,
    votre recette de cupcake facon bounty me donne très envie
    cependant je compte faire le glacage autrement avec un tant pour tant de beurre et de sucre glace avec une pointe d’arome de vanille et recuvrir de noix de coco rapé
    je reviens vous dire ce qu’il en est!
    merci+++

    • Le cuisinier américain -

      J’attends avec impatience votre retour !

      • jennifer -

        Bonsoir,
        par manque de temps je n’ai pas eu l’occasion de les faire mais je pense les faire jeudi pour vendredi car je trouve qu’ils sont bien meilleur le lendemain!

        • Le cuisinier américain -

          Bonjour jennifer

          Vous nous direz ce que ça a donné ;-)

  6. Olivia -

    Bonsoir, pour le demi sachet de levure chimique pouvez vous me dire combien de gramme je dois mettre. Je suis en Irlande et je ne sais pas que ce soit les meme sorte de paquets !
    Merci

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Olivia

      Un sachet fait en France 11g. Il vous faut donc 5,5g ;-)

      Bonne cuisine !

  7. Amandine -

    Bonjour,

    J’ai essayé d’en faire le week end dernier avec une autre recette.
    J’ai eu un soucis le glacage n’a pas tenu sur le cupcakes et il a complètement coulé.
    Je voulais savoir si on devait attendre que le gateau soit bien refroidi pour faire le glaçage où peut-on le faire directement à la sortie du four?

    Merci

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Amandine

      Oui, il vaut mieux attendre que le gâteau refroidisse un peu, sinon le glaçage en lui même ne prend pas.

      Bonne journée

  8. Sonia -

    Bonjour,
    Je prépare la fête d’anniversaire de ma fille de 8 ans ce samedi, je ne savais pas trop quoi faire, je trouve le traditionnel gâteau au chocolat trop classique… Et là que vois-je ?!? Pleins de mignons petits gâteaux et qui ont l’air bons en plus ! Alors je lis les commentaires et là, que de compliments alors…
    Adjugé, ce sera des cupcakes, elle est ravie et moi
    aussi !
    Merci pour l’inspiration.
    Je vous dirai si toutes ces chères têtes blondes ont apprécié !

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Sonia

      J’ai hâte de savoir ce que ça va donner !

      Bonne soirée

  9. Claire -

    Bonjour,
    J’aimerai savoir au niveau du beurre, il faut le mettre comme ça ou le faire fondre?

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Claire

      Le mieux est de le faire en pommade.

      Bonne journée

  10. sonia -

    Bonsoir,
    Les enfants ce sont régalés !!
    C’était finalement une très bonne idée les cupcakes étaient délicieux je les ai “customisés” en écivant JOYEUX ANNIV’ dessus avec le glaçage. Ma fille était ravie, et elle vous remercie !
    Cet après midi j’ai préparé les cookies et c’est un succès je reviendrai très souvent sur ce site (que j’adore) !!!
    Merci, merci, merci !
    Bonne soirée !

    • Le cuisinier américain -

      Je suis bien content pour les ptits bouts sonia, et pour vous aussi :-)

  11. Léocadie -

    J’avais une très bonne recette de cupcake que j’ai perdu dans un demenagement. Depuis je recherche LA recette qui plait a tous le monde et qui est aussi rapide que delicieuse. Je suis tombée sur votre site qui franchement me ravie. ENFIN un site de recette claire avec plein de nouvelle idée que je ne connaissais pas. Les cupcakes sont au four (pour sans doute la dixieme fois lol), et seront assurement delicieux. Alors merci pour tiute les recettes que vous proposez. A tres vite pour de nouvelle recette pleine de surprise :)

    • Le cuisinier américain -

      Merci Léocadie !

  12. james -

    Bonjour,

    est ce que les cupcakes (avec le galacge) se congèlent facilement?
    j’aimerai faire cette recette ainsi que celle aux pralinés pour les congeler et les sortir qd je recois…

    ca marcherait?
    Merci

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour James

      Vous pouvez tester, mais ça ne sera pas aussi bon que tout frais (risque d’être spongieux).

      Bonne journée

  13. gossip -

    bonjour je n’arrive a faire une crème au beurre de couleur blanche
    pourriez-vous m’aidez ?

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour gossip

      Que voulez vous dire par crème au beurre de couleur blanche ?

  14. Gateau au chocolat -

    J’ai un doute sur le fait qu’on puisse vraiment faire 18 cupcakes ?? Ou alors il s’agirait de mini moules…
    Cordialement,
    Elodie

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Elodie

      Eh bien tout dépend effectivement de la taille des moules, mais j’arrive à en faire 18 personnellement.

  15. diams -

    bonjour , mes cupcakes ont trop gonflés dans le four ..du coup on aurait dis des muffins … la faute à quoi ? trop de levure ? merci :)

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Diams

      Ca doit venir de la levure en effet.

  16. manon -

    bonjour
    ce que j aime beaucoup dans ce site c est:
    -les recettes sont tres bonnes
    -le site est tres precis, detailles(j aime beaucoup ca, on ne peut pas se tromper)
    -mais ce que je prefere c est les images pendant la recette(cela permet de voir si nous nous sommes tromper ou au contraire de constater qu on effectue la reccette a merveille)
    ET POUR CES TROIS RAISONS VOUS ETES UN DE MES SITES PREFERES
    MERCI BEAUCOUP!!!

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Merci Manon !

  17. Amy -

    je suis en train de tester cette recette… j’ai remplacé le glaçage par du chocolat blanc et une pointe de crème… + de la noix de coco of course!
    verdict dans quelques heures! ;-) merci pour cette belle recette!

  18. tifleur -

    Une super recette. Délicieuse et legere en bouche!
    Je l’ai faite la semaine dernière, voici mon article sur ce délicieux dessert (j’ai mentionné ton site comme auteur de la recette!).
    Merci pour la recette et à bientôt

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Merci pour la citation tifleur

      PS: les pubs, c’est juste pour payer le serveur ;-)

  19. Dujacquière -

    Bonsoir, pas encore essayé car beaucoup occupé mais je prend des recettes de temps en temps délicieux merci beaucoup pour toute vos recettes ça me rapproche du pays que j’ adore au plaisir de retrouver d’ autres recetteS

  20. tristan -

    J’ai fais ces cupcakes hier, et ils ont eu un sacré succès, tout le monde à aimé (moi y compris)
    merci encore une fois pour ces recettes qui sont à chaque fois une réussite

  21. Lélé -

    Bonjour, je suis un peu déçu car la recette de cupcakes au chocolat crémeux ne s’ouvre pas et je trouve à chaque fois celle-ci.

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Bonjour Lélé

      J’ai retiré la recette des cupcakes au chocolat crémeux car trop difficile, très peu de monde y arrivaient. J’avais beaucoup de “plaintes”

  22. didine83 -

    Bonjour , je vais essayer cette recette est il necessaire beurrer les moules? ;)

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Bonjour didine

      Le mieux est d’en utiliser en papier, c’est bien plus pratique.

  23. Maeva T -

    Bonjour :)
    Voilà j’aimerais savoir où je peux trouver votre recette de “Cupcakes au chocolat crémeux” car lorsque je clique sur le lien, il me renvoie à cette recette.

    Bonne journée à vous :)

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Bonjour Maeva

      Elle a été retirée car trop difficile pour de nombreux internautes. Tu la veux quand même ?

  24. milly -

    Bonjour,
    je viens de découvrir votre site. très bien.
    juste une question pour cette recette. Je suis au Canada quand vous dites 1 demi sachet de levure chimique , ça correspond à quoi excatement?

    Merci

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Bonjour milly

      Un sachet fait 11g de tête, donc environ 6g. Ca devrait faire une cuillère à café pas trop remplie.

  25. Nine -

    Bonjour, j’ai lu dans les derniers commentaires que la recette des cupcakes au chocolat crémeux a été retirée, c’est bien dommage j’aurais vraiment aimé tester celle là, j’adore tester plein de recettes de votre site !

  26. Valérie -

    Bonjour, il y a un problème avec le lien des cupcakes au chocolat, il mène directement sur les cupcakes chocolat-noix de coco :(

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Bonjour Valérie

      J’ai retiré la recette car trop de personnes avaient du mal avec. C’est pour ça qu’elle redirige vers les cupcakes chocolat noix de coco.

  27. Thibaud -

    Bonjour,
    J’ai découvert votre site grâce à votre carrot cake, au top! Gros succès auprès des mes amis! Tellement que je n’en peu plus de faire et refaire ce gâteaux ^^! Logiquement après les cakes, les cheesecakes et les mug cakes je vais me lancer dans les cupcakes!
    Bref…Tout ça pour vous demander si je remplace les copeaux par le reste de coco râpé il y aura t’il un changement en terme de gout?
    Je pense aussi faire un glaçage beurre/sucre glace.

    • Bruno – Le cuisinier américain -

      Bonjour Thibaud

      Avec le reste de noix de coco, ça sera un peu plus “frais” et crémeux, sinon rien de spécial.

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