Les bâtonnets de fromage panés, c’est le grand concurrent des chicken wings dans les bars pour les apéros. On va voir comment les faire, avec quelques variantes sympa.
Recette pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minute
Temps total de la recette : 30 minutes
Ingrédients pour les Cheese sticks
- 2 oeufs
- 60 ml d’eau (1/4 tasse)
- 85 g de farine (2/3 tasse)
- 45 g de cornstach ou de maïzena (1/2 tasse)
- 450 g de fromage solide, type mozzarella, pepper jack ou cheddar – en bâtonnets ou en bloc
- 170 g de chapelure (nature ou italienne) (1 1/2 tasse)
- 1/2 cuillère à café de sel d’ail
- De l’huile de friture
- Optionnel : des piments Jalapenos
Ca fait longtemps que je me dis que je vais faire cette recette pour que vous puissiez les faire en apéro ou lors des matchs de Foot.
Ce que je trouve super, c’est qu’on peut faire maison quelque chose qui dans le commerce contiendrait bien trop d’additifs et de produits chimiques.
Vous pouvez varier ce plat suivant le fromage utilisé, le panure utilisée, la présence de piments ou non…
Recette pour les Cheese sticks
- Faire chauffer l’huile à 185 °C (365 °F)
- Prendre un bol
- Battre les oeufs et l’eau
- Mélanger le sel d’ail et la chapelure dans un bol (ajoutez aussi le piment en morceaux)
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la maïzena
- Couper en bâtonnets le fromage
- Prendre chaque bâtonnet, le tremper dans la farine, puis dans le mélange avec les oeufs, puis dans la chapelure, et enfin à frire
- Faire cuire 30 secondes (la couleur doit être bien dorée), et poser sur du sopalin
