Allez aujourd’hui on se lâche totalement, on se fait plaisir avec cette recette de bonbon au bacon (candy bacon) facile à faire, du sucré et piquant délicieux.
Recette pour 450 g de bacon
Temps de préparation :
Temps de cuisson:
Temps total de la recette :
Ingrédients pour le candy bacon
- 450 g de bacon américain
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1/4 de cuillère à café de cassonade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
Cette recette est vraiment cochonne, et c’est le moins qu’on puisse dire.
Avec, vous allez pouvoir obtenir du bacon croquant, sucré avec un peu de piquant, juste ce qu’il faut.
Je vous rappelle que vous pouvez trouver du bacon en France sous l’appellation de tranches de porc fumées, qui même si elles n’ont pas le gras identique, s’en rapprocheront beaucoup.
C’est très facile, et surtout inratable si vous surveillez bien la cuisson. Vous allez voir, une fois que vous aurez cuit ce plat, il ne vous faudra pas longtemps avant que vous ayez à en refaire.
Cette recette est vraiment populaire aux Etats-Unis, lorsqu’on veut se faire plaisir et qu’on aime le bacon. Mais qui n’aime pas le bacon ?
Faites bien attention à ne pas prendre du bacon anglais, qui n’est pas aussi gras que le bacon américain, et qui du coup ne permet pas de donner un rendu identique.
Recette pour le bacon candy
- Préchauffer le four à 175°C (350°F)
- Prendre un plateau
- Y ajouter une grille surélevée
- Prendre un grand bol
- Y verser le sirop d’érable, la cassonade, le sel et le piment de Cayenne
- Fouetter le mélange
- Tremper le bacon dans le mélange et bien le recouvrir de tous les côtés
- Déposer le bacon sur la grille, une tranche à la fois
- Faire cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit bien caramélisé et dur
- Sortir le bacon du four, et le laisser reposer 5 bonnes minutes
- Décoller les tranches de bacon de la grille
- Laisser totalement refroidir
