Recette Américaine

Recette de pain à hot dog

Après avoir vu hier, le 4 juillet, un concours de manger de hot dog, je me suis dit qu’une recette de pain à hot dog serait super cette semaine.


Recette pour 16 pains

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minute

Temps total de la recette : 1 heure et 30 minutes

L'avis des internautes : 4.3 /5 - 1180 avis

Ingrédients pour les pains à hot dog

Bon je vais pas vous apprendre que le hot-dog, c’est quand même emblématique des US.

En fait, c’est surtout emblématique de New York, où il y a plus de cart à hot dog que de supermarchés. Il y a même le concours de hot dog chaque année, mais ça vous le savez j’en ai déjà parlé.

Quand j’étais en France, je n’ai jamais trouvé de pain à hot dog digne de ce nom. Trop briochés, baguettes, je ne retrouvais pas le moelleux habituel du hot dog.

Alors avec cette recette, vous allez enfin pouvoir en faire tout l’été. Précisons que normalement le hot est steamé, donc avec la saucisse cuite à la vapeur, et non grillée.

Avec cette recette, on fait 16 pains, vous pouvez les congeler sans problème.

Un conseil : si vous trouvez que les pains manquent de moelleux (ça peut arriver, la levée est toujours un peu capricieuse), laissez la pâte lever pendant 1 heure après l’étape pétrissage. N’oubliez pas de la retravailler un peu avant de découper en pains.

Recette pour les pains à hot dog