Recette Américaine

Cobb salad

La cobb salad est une salade fraîche, parfaite pour l’été, et qui peut surtout être faite très facilement. Un must de la cuisine américaine.


La salade Cobb est une base de la cuisine américaine avec la salade César, que vous devez sûrement déjà connaître.

Recette pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total de la recette : 30 minutes

Avis des internautes : 4.4 /5 – 3372 avis

Ingrédients pour la cobb salad

La salade Cobb, c’est un monument de la salade pour les américains, avec la salade César, qui est bien plus connue en Europe et plus particulièrement en France.

C’est frais, bon, et ça prouve surtout que les américains savent faire d’autres choses que des plats remplis de sucre.

Pour la légende, la salade viendrait d’un restaurant de la chaîne Brown Derby (le restaurant d’Hollywood plus précisément). Dans les années 1930 (certains disent 1937), le patron, Cobb, ou encore son chef auraient créé cette salade pour une fringale nocturne avec les restes du restaurant.

Certaines recettes intègrent du cresson d’eau, aussi appelé cresson de fontaine, et des endives. Je précise que vous pouvez vraiment l’adapter comme vous le souhaitez, avec des asperges, en changeant le fromage par de la faëta, bref soyez créatifs.

Pour la question du bacon, et comme ça on va voir ceux qui ne lisent pas totalement la recette, vous pouvez utiliser de la ventrêche à la place. Ça sera peut être plus facile à trouver chez votre boucher, et ça ressemble à ça :

Donc quand il fera beau cet été (s’il fait beau un jour), vous pourrez faire cette belle salade.


Recette pour la salade cobb

C’est frais, bon et pas trop calorique, alors faites vous plaisir !