Une recette de muffin faite à base du beurre de cacahuète, un ingrédient indispensable de la cuisine américaine.
Aujourd’hui nous allons faire des muffins avec le beurre de cacahuète, aussi appelé beurre d’arachide au Québec. Amateurs de peanuts, à vous de jouer !
Recette pour 16 muffins
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total de la recette : 35 minutes
Ingrédients pour les muffins au beurre de cacahuètes
- 225 g de farine
- 225 g de sucre roux
- 4 cuillères à soupe de beurre mou ou de margarine
- 2 oeufs
- 115 g de beurre de cacahuètes avec éclats (crispy)
- 2 cuillères à café de levure chimique (cuillère à thé)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (cuillère à thé)
- 100 ml de lait
Ingrédients pour le glaçage au beurre de cacahuètes
- 225 g de sucre glace
- 200 g de cream cheese (philadelphia)
- 2 cuillères à soupe de beurre mou
- Si vous souhaitez du beurre de cacahuète également dans le glaçage, comptez au minimum 2 cuillères à soupe
Pour ceux qui veulent avoir une recette typiquement américaine, ces muffins au beurre de cachuètes et glacés au beurre de cachuètes va être un délice !
Une recette facile à faire qui ravira les fans de m&m’s et autres bonbons aux arachides.
Recette pour les muffins au beurre de cacahuètes
- Préchauffez le four à 180°c (th 6)
- Mettez les caissettes en papier dans le moule à muffins
- Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et le beurre de cacahuètes jusqu’à obtenir une sorte de crème (compter 1 à 2 minutes)
- Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant
- Ajoutez l’extrait de vanille
- Rajoutez petit à petit la farine et la levure
- Mélangez en ajoutant petit à petit le lait
- Répartissez la préparation dans les caissettes
- Faire cuire pendant 25 minutes
Recette pour le glaçage au beurre de cacahuètes
- Battre le Philadelphia et le beurre dans un bol avec un fouet électrique
- Une fois que le mélange est bien homogène, rajoutez le sucre
- Mélangez bien
- Recouvrez les muffins avec le glaçage
- Placez au réfrigérateur avant de servir
Si cette recette vous a donné envie, ne vous inquiétez pas, il y en aura d’autres avec du beurre de cacahuètes !
