Recette Américaine

Cherry pie – tarte à la cerise

Vous ne le savez certainement pas, mais je suis très fan du hard rock des années 80. Le glam rock, les coupes de cheveux pour le moins douteuses, les pantalons moulants – ça me fait tripper.
Et il y a une chanson de cette époque qui m’a marqué à vie, c’est « Cherry pie » du groupe Warrant. Alors aujourd’hui, on fait de la cherry pie !



Recette pour 1 tarte

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total de la recette : 3 heures

L'avis des internautes : 4.4 /5 - 1003 avis

Ingrédients pour la cherry pie

Alors tout d’abord, commençons par une magnifique photo de ce groupe. Ils ont l’air tout chou n’est ce pas, avec leurs belles coupes de cheveux ?


« OriginalWarrantBand« . Via Wikipedia.

Et maintenant on passe à la chanson, pour ceux qui ne la connaissent pas (attention ça reste facilement en tête ) :
Cherry Pie by Warrant on Grooveshark

Bon maintenant qu’on a planté le décor, je pense qu’il est important de signaler qu’aux Etats Unis, la tarte à la cerise est l’une des plus vendues dans les restaurants et magasins.

A la différence de la tarte à la cerise française qu’on peut trouver comme spécialité dans certaines régions, on va faire un filling, et donc cuire les cerises dans du sucre et de la fécule de maïs, pour faire un mélange épaissi. C’est la base de beaucoup de tartes aux US.

A noter : vu que j’aime bien tout faire moi même, on va faire la pâte maison, mais vous pouvez en acheter une du commerce, ou faire votre propre recette, et dans ce cas pas besoin de shortening. On va également faire la version avec un chapeau quadrillé, alors si vous ne voulez pas de chapeau, il ne vous faut que la moitié des ingrédients pour la pâte.

Recette pour la tarte à la cerise