Cette barre au beurre de cacahuète et au chocolat va vous rappeler les barres de chocolat Reese, un must très rapide à réaliser.
Recette pour 20 à 30 personnes
- Temps de préparation :
- Temps de cuisson: 0
- Temps total de la recette : 2 H 15
Sommaire
Ingrédients pour la barre beurre de cacahuète / chocolat
- 240 g de sucre glace (2 tasses)
- 225 g de beurre ou de margarine (1 tasse)
- 260 g de beurre de cacahuète + 4 cuillères à soupe (1 tasse + 4 cuillères à soupe)
- 170 g de graham crackers ou de speculos
- 250 g de pépites de chocolat mi-sucré (1 1/2 tasse)
Conseils
Cette recette fait partie de celles dont on attend rien mais qui réussissent quand même à nous surprendre.
Je me doutais que ça allait être bon, mais je ne m’attendais pas du tout à avoir recréé des biscuits Reese, vous savez ces petites tartelettes au chocolat/beurre de cacahuète (la recette « originale » est ici).
Et pourtant, c’est bien ce que j’ai obtenu.
Alors oui visuellement c’est différent, mais au niveau du goût, je peux vous assurer que ça s’en rapproche beaucoup, et en plus c’est simple à réaliser et à partager.
Cette recette va satisfaire 20 à 30 personnes « standard », parce que ça devient vite écoeurant, mais prévoyez moins de personnes si vous servez ceci à des ados ou des personnes ayant la dent sucrée.
Sinon, vous pouvez facilement diviser les quantités par 2 ou 3 pour faire des plus petites portions, et vous pouvez même le congeler, ça rend le chocolat plus croquant.
Dans la vidéo, vous remarquerez que je mélange tout au robot mixeur, ce qui donne une base beurre de cacahuète mousseuse et moelleuse. Si vous voulez une texture plus épaisse, comme une barre de granola, mélangez soit à la main pour vous rapprocher de la texture d’un crumble ou faites le avec un batteur à main sans trop insister.
Etapes pour la barre au beurre de cacahuète et au chocolat
- Prendre un moule de 20 X 30 cm
- Prenez un grand bol
- Faites fondre le beurre/margarine
- Ajoutez le sucre, les biscuits graham crackers réduits en poudre, le sucre glace et le beurre de cacahuète
- Mélangez suivant les méthodes décrites plus haut
- Pressez la pâte obtenue au fond du plat
- Au bain-marie, ou au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat avec les 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- Versez dans le plat par dessus la base au beurre de cacahuète
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et demie, idéalement toute la nuit
- Découpez avant de servir
