Cherry’s cupcakes – Cupcakes aux cerises

Publié le 31 Oct 2011

Une recette de cupcakes qui peut se faire avec des MonChéri ou tout autre bonbon avec une cerise A tester !

[caption id="attachment_908" align="aligncenter" caption="Des cupcakes au Mon Chéri"]Des cupcakes au Mon Chéri[/caption]
Aujourd’hui nous allons faire une recette à partir des chocolats MonChéri, ou d’un autre autre bonbon à la cerise et au chocolat.

Recette pour 6 cupcakes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total de la recette : 35 minutes

Avis des internautes : 4.4 /5 – 2319 avis

Ingrédients pour les Cherry’s cupcakes

  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 6 chocolats MonChéri (ou équivalent)
  • 1/3 de sachet de levure chimique

Ingrédients pour la ganache

  • 20 g de beurre
  • 6 cerises
  • 150 g de chocolat noir
  • 80 g de crème épaisse

Pour tous ceux qui aiment le chocolat et les cerises, il faut absolument tester cette recette de cupcakes.


Alors pour faire plaisir à vos amis et faire un cupcake classe (MonChéri, quand même !), suivez le guide.
[caption id="attachment_909" align="aligncenter" caption="Des Mon Chéri"]Des Mon Chéri[/caption]

Recette pour les cherry’s cupcakes

  • Préchauffez le four à 180 °C (th 6)
  • Fouettez le beurre en pommade avec le sucre
  • Une fois le mélange bien moelleux et onctueux, ajoutez les oeufs
  • A part, mélangez la farine, la levure et le cacao
  • Ajoutez au premier mélange
  • Remplissez les caissettes à muffin aux 2/3
  • Mettez à la surface du mélange un MonChéri
  • Mettez au four 20 minutes
  • Sortez et laissez refroidir sur la plaque

Recette pour la ganache des cherry’s cupcakes

  • Faites bouillir la crème
  • Cassez le chocolat en petits morceaux
  • Versez un tiers de la crème sur le chocolat
  • Mélangez, puis ajoutez encore un tiers
  • Mélangez encore, puis ajoutez le dernier tiers
  • Une fois la ganache bien homogène, ajoutez le beurre
  • Laissez refroidir à température ambiante
  • Une fois que la ganache commence à figer, mettez le mélange dans une poche à douille
  • Décorez les cupcakes avec le mélange, puis placez une cerise sur chaque gâteau
  • Placez au frigo

Sortez les cupcakes du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

[caption id="attachment_910" align="aligncenter" caption="Un cupcake à la cerise"]Un cupcake à la cerise[/caption]

Vous pouvez également faire un glaçage au chocolat blanc :
[caption id="attachment_911" align="aligncenter" caption="Une ganache au chocolat blanc"]Une ganache au chocolat blanc[/caption]


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7 commentaires a propos de “Cherry’s cupcakes – Cupcakes aux cerises”

  1. Nadège -

    Je viens de faire cette recette aujourd’hui. Ce sont mes tous premiers cupcakes, et c’est une réussite! Facile à faire, et très bon. Merci!

    • Le cuisinier américain -

      De rien Nadège

  2. vincent -

    Ca ce conserve combien de temps les Cupcakes??? En générale?

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Vincent

      Environ 3-4 jours au max, pas plus.

  3. vincent -

    ok, un grand merci pour votre réponse.

  4. Pingoo -

    Bonjour,

    Ce serait-il possible de mettre un morceau de guimauve à la place du Monchéri ? Ou le cupcake sera gaché ?

    • Le cuisinier américain -

      Bonjour Pingoo

      On peut également le faire, mais il risque de moins rester entier que le Monchéri.

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