Recette Américaine

Brownie fondant et croustillant à l’américaine

Une part de brownie sur une serviette

Avec ce brownie croquant et fondant, vous allez mélanger le meilleurs des deux mondes. Un coeur moelleux, et un extérieur qui se fendille délicatement.


Recette pour 1 brownie pour 16 personnes

Temps de préparation :

Temps de cuisson:

Temps total de la recette :

L'avis des internautes : 4.4 /5 - 34 avis

Ingrédients pour le brownie fondant

Une pile de brownies

Une de mes lectrices m’a récemment indiqué qu’elle avait beaucoup aimé ma recette du brownie classique et simple, mais qu’elle était un peu déçue puisque le dessus n’était pas croquant.

Avec cette recette, cela n’arrivera pas, puisque comme vous pouvez le voir sur les photos, le dessus du brownie craque dès que vous approchez un couteau.

Attention, le coeur du brownie n’est pas en reste, puisqu’il est très riche et fondant. Je sais que certains d’entre vous ont du tiquer à la vu du volume de sucre, vous pouvez en mettre moins si vous voulez.

Si vous faites des petites portions, vous pourrez bien nourrir 24 personnes avec les doses données, dans un plat d’environ 20 x 30 cm. Vous pouvez faire la moitié si vous voulez, pour donc 8 à 12 personnes.

Surveillez bien la cuisson et ne faites pas trop cuire, car sinon vous perdrez cet aspect fondant.

Le brownie découpé

Etapes pour le brownie craquant