Recette Américaine

Recette du lait de poule – Préparation de noël à base de jaune d’oeuf

Le lait de poule ou egg nogg

Le lait de poule, ou egg nogg en anglais, est la boisson typique des fêtes comme noël, et qui ne vient bien sûr pas du lait des poules. C’est une préparation faite essentiellement à base de jaune d’oeuf et d’épices comme la cannelle.


Recette pour 12 verres

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Temps total de la recette : 8 heures (à faire la veille)

L'avis des internautes : 4.3 /5 - 3377 avis

Ingrédients pour le lait de poule

Le lait de poule est une boisson typique de Noël, qui est réservé aux adultes, car il contient de l’alcool.

Vous pouvez observer qu’il ne contient pas de chocolat, mais une très bonne quantité de jaune d’oeuf dans la préparation. C’est donc une boisson riche, qui ne doit sortir de la cuisine que pour les grandes occasions.

On en vend également sans alcool dans les supermarchés, alors vous pouvez adapter la recette. Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Plusieurs lecteurs ont fait remonté dans les commentaires que le jaune d’oeuf ne pouvait se conserver plus de 24 heures. Il s’agit du jaune d’oeuf cru, et non cuit comme il l’est dans notre préparation. Je table plutôt sur une durée de conservation de 5 jours grâce à l’alcool présent avec les oeufs, mais une personne m’a dit que sa famille le gardait 3 semaines. C’est peut être un peu ambitieux pour notre lait de poule, tablez donc plutôt sur une courte semaine.

Du lait de poule au supermarché

Recette pour le lait de poule

Bon Noël à vous et joyeuses fêtes !