Recette Américaine

Le repas de noël américain

Une belle dinde de thanksgiving

Bien que le repas de noël ressemble beaucoup à celui de Thanksgiving, il est toujours utile de savoir ce que vous allez manger si vous passez les fêtes de fin d’année là bas.


J’avais écrit il y a plus de 2 ans un article traitant des desserts proposés à Noël aux USA. Mais j’ai remarqué que vous étiez de plus en plus nombreux à cuisiner des repas thématiques comme Thanksgiving ou Halloween.

Et vous avez raison ! C’est bien de changer ses habitudes alimentaires et de découvrir de nouvelles choses. Je me suis donc dit, à deux semaines de noël, que vous voudriez peut être faire de même pour l’arrivée du petit Jésus.

Alors vous allez voir, la base reste très similaire, puisque comme dans chaque pays, la variété de produits utilisé dans l’ancien temps n’était pas illimitée. Ce fameux repas de noël reflète donc ce qu’on mangeait dans l’ancien temps, à l’époque des migrants de première génération, au contact des natifs d’Amérique.

Voici un exemple d’assiette type de votre peut être futur repas :

Vous allez donc sûrement manger :

Sorti de ces plats communs, certaines régions présentent bien entendu des choses typiques, que je n’ai pas eu la chance de forcément goûter.

L’état de Virginie propose par exemple des huîtres au four, servies avec ce qui est communément appelé des biscuits. Dans le Midwest, comme par exemple le Minnesota ou le Wisconsin, on va servir du Lutefisk, un plat d’origine norvégienne puisque beaucoup d’immigrés sont originaires de là bas.

Bien entendu, dans les régions rurales, on va consommer de la viande sauvage, comme de la perdrix ou du cerf. Sur la zone du golfe, vous pourrez même voir des charlottes en dessert, et des crevettes en apéritif, très local forcément.